banner 468x60

Yummi, Resep Tteokbokki dengan Gochujang Homemade Bikin Nagih

  • Bagikan
Makanan korea Tteokbokki. suara.com
Makanan korea Tteokbokki. suara.com

PONTIANAK, insidepontianak.com – Korea Selatan benar-benar membawa gelombang dan menghipnotis bagi warga +62 kita. Apapun yang berbau negeri Gingseng itu, pasti digandrungi dan dilakukan.

Sebut saja dalam hal makanan. Tteokbokki, salah satunya. Kuliner ringan khas Korea Selatan yang memiliki banyak penggemar di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari potongan rice cake dan disajikan dengan saus pedas (gochujang). Tak sedikit dari pecinta kuliner Negeri Ginseng penasaran dengan resep tteokbokki yang mudah dibuat sendiri ala rumahan.

Secara umum, resep tteokbokki relatif mudah diterapkan. Begitu pula bahan-bahan membuat tteokbokki juga gampang didapat dengan harga murah. Hanya saja, saus gochujang yang bisa dibeli di supermarket sedikit merogoh kocek.

Berikut Suara.com merangkum cara membuat tteokbokki dengan gochujang ala homemade berikut ini.

Resep Tteokbokki dengan Gochujang

Resep tteokbokki pertama yang akan diulas yaitu dengan menggunakan pasta cabai khas Korea atau dikenal sebagai saus gochujang. Persiapkan dahulu bahan-bahan membuat tteokbokki dan saus gochujang.

Bahan-bahan yang dipersiapkan:

Tteokbokki

Tepung beras 250 gram
Tepung tapioka 3 sendok makan (sdm)
Air panas secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Saus Gochujang
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 2 siung
Gochujang 2 sdm
Cabai rawit 2 biji atau sesuai selera
Gula pasir 2 sdm
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap

1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur, rebus setengah matang
Minyak wijen, 1 sendok teh (sdt)
Wijen sangria secukupnya
Odeng atau bakso ikan secukupnya
Opsional: kimchi, rumput laut kering, dan mozarella leleh

Cara Membuat:

1. Buat adonan tteok dengan mencampurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk merata sambil tuangi air panas sedikit demi sedikit. Uleni adonan menggunakan tangan.

2. Ambil adonan tteok yang sudah diuleni dan buat bentuk silinder dengan ketebalan 1 cm. Lalu potong-potong sepanjang 2 ruas jari.

3. Rebus tteok dalam panci yang berisi air dan beri sedikit minyak goreng agar tteok tidak lengket. Tunggu hingga mendidih dan tteok mengambang. Angkat dan tiriskan.

4. Buat saus gochujang. Pertama haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum.

5. Tambahkan pasta gochujang, air sedikit, gula, garam, dan merica. Aduk hingga rata.

6. Masukkan tteok, udeng/bakso ikan, lalu aduk rata sambal ditambahkan minyak wijen.

7. Setelah matang, sajikan tteokbokki di atas piring.

8. Taburi wijen sangrai dan daun bawang. Tambahkan juga pelengkap seperti telur rebus.

Tteokbokki pun siap dihidangkan. Selamat mencoba!

Komentar
  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: