Coba Resep Semur Ayam Rumahan ala Chef Rudy, Dijamin Nambah Terus!

  • Bagikan
Semur ayam rumahan ala Chef Rudy. (Youtube/Rudy dan Sahabat TV)
Semur ayam rumahan ala Chef Rudy. (Youtube/Rudy dan Sahabat TV)

PONTIANAK, insidepontianak.com – Apapun makanannya, kemungkinan ayam jadi salah satunya. Bagaimanapun daging ayam bisa diolah menjadi berbagai makanan rumahan yang lezat dan menggugah selera.

Salah satunya adalah semur ayam yang memiliki cita rasa khas hidangan keluarga. Dihimpun dari video berjudul “Semur Ayam Rumahan” kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, dikutip Suara.com, Rabu (8/9/2021), simak resep semur ayam rumahan yang mudah. Intip yuk resep dari chef Rudy Choirudin berikut ini!

Bahan-Bahan yang Dipersiapkan:

Kelompokkan beberapa bahan membuat semur ayam berikut ini:

Bahan 1:

½ ekor ayam
300 gram kentang dipotong
5 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
1 sendok teh “Ladaku” merica bubuk
1 sendok makan bawang goreng
1 liter air (250 ml & 750 ml)

Bahan 2 (Bumbu Marinasi Daging):

½ sendok teh “Desaku” Kunyit bubuk
2 sendok teh “Desaku” ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
5 sendok makan air

Bahan 3:

4 siung bawang putih, cincang halus
8 siung bawang merah, cincang halus
6 sendok makan minyak goreng

Bahan 4:

2 lembar daun salam
¼ biji pala, memarkan
2 cm kayu manis (opsional)
2 buah cengkeh (opsional)

Cara Membuat Semur Ayam Rumahan:

Persiapkan bumbu marinasi daging ayam dengan melarutkan Bumbu Marinasi bahan 2, aduk merata hingga garam larut dan tercampur.

Baluri ayam dengan bumbu marinasi hingga rata supaya meresap baik, kemudian sisihkan.

Sambil menunggu proses marinasi, siapkan bahan 3 dan panaskan minyak goreng di atas wajan

Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga warnanya kekuningan rata

Lalu masukkan bawang merah yang sudah dicincang halus, tumis kembali hingga harum

Sisihkan larutan bumbu marinasi dan masak ayamnya saja serta masukkan semua bahan 4, tumis hingga ayam berubah warna matang

Tambahkan kecap manis yang sudah ditakar, diamkan hingga kuahnya berbuih dan aduk rata hingga tercium aroma legit

Tuangkan air 1 gelas 250 ml dan masak selama 5 menit hingga bumbu meresap secara baik

Tambahkan gula pasir, kentang, garam, dan sisa larutan bumbu marinasi, lalu aduk hingga kuahnya sedikit menyusut. Koreksi rasa.

Kecilkan Api kompor, kemudian tambahkan 750 ml air, tunggu hingga mendidih

Taburkan ladaku Merica Bubuk di atas ayam dan kuahnya, aduk secara merata

Jika menggunakan cengkeh dan kayu manis harus diangkat setelah selesai memasak

Pastikan semur ayam matang seluruhnya dan matikan api kompor

Sajikan selagi keadaan panas dan taburkan bawang goreng di atasnya agar semakin nikmat

Bisa tambahkan garnish (seledri, tomat, dll) untuk mempercantik hidangan

Demikian resep semur ayam rumahan ala Chef Rudy Choirudin yang bisa dicoba sendiri di rumah. Buat makanan rumahan yang lezat dan sederhana. Selamat mencoba!

Komentar
  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: