Kerapu Asam Pedas Pontianak, Sajikan Bersama Nasi Panas Bersama Keluarga dan Kolega

PONTIANAK, insidepontianak.com - Yuk masak kerapu asam pedas Pontianak yang enaknya tidak ketulangan, resep lokal dengan rasa maknyos. 

Tak sulit untuk membuat kerapuk asam pedas Pontianak, tinggal pilih ikan terbaik untuk dibuat agar rasa otentik terasa.

Ini salah satu makanan khas Pontianak Kalimantan Barat yang wajib kamu coba, untuk rasa kerapuk asam pedas Pontianak jangan ditanya karena sulit dilupakan. 

Yuk berikut resep kerapuk asam pedas Pontianak yang lezat abis, simak hingga tuntas. 

Bahan-bahan

1 jam
5 Porsi

1 ekor ikan kerapu yg telah dibersihkan
1 buah terong Asam, iris
Secukupnya cabe rawit utuh
1 batang serai
800 ml air/secukupnya hingga menutupi ikan

Bumbu Halus:

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabe merah kering
2 iris lengkuas
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt garam/kaldu bubuk/secukupnya
Secukupnya gula

Cara Membuat
1
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan kerapu
2
Tambahkan air masakk hingga mendidih kemudian masukkan terong Asam
3
Tambahkan garam, gula, kaldu, cabe rawit. Masak hingga matang dan tes rasa.
4
Masak hingga matang dan sajikan 

Hidangkan bersama keluarga dan nikmati bersama nasi panas dan minuman. Pastinya nikmat. (REDAKSI)