Lembut Plus Gurih, Berikut Cara Membuat Kue Bingke Khas Pontianak: Bisa Ditambah Topping Sesuka Kamu

PONTIANAK, insidepontianak.com - Di bulan Ramadhan ini biasanya bunda-bunda di rumah paling gercap soal menu harian bersama keluarga tercinta, apalagi kalau stand by di dapur. Nah, resep kue bingke khas Pontianak bisa dong bunda coba buat.

Nabi Muhammad SAW mengatakan bahwa bulan puasa dianjurkan untuk berbuka dengan yang manis-manis. Nah, sepertinya kue bingke khas Pontianak akan sangat cocok menemabi buka bersama orang-orang terkasih. 

Kue bingke khas Pontianak merupkan kudapan manis yang bisa menjadi cemilan berbua puasa kamu. Selain rasanya yang manis, tekstur lembut yang langsung lumer di lidah. 

Biasanya kue bingke dihidangkan dengan topping sederhana saja, namun seiiring waktu banyak sudah kreasi muncul untuk menambah rasa pada kue khas Pontianak yang legend ini. 

Apakah sulit membuat kue bingke jagung keju khas Pontianak ini? Jawabannya tidak, malah cukup simple jika tahu apa yang harus dilakukan pertama kali. Untuk menambah ras anikmatnya, kamu bisa menambah topping bergama, mulai dari keju, coklat maupun lainnya. 

Nah, kali ini mimim akan bagikan resep kue bingke khas Pontianak yang bisa kamu tiru di rumah. 

Bahan-bahan

 1 Jam

 1 porsi

4 butir Telur

500 ml Santan Kekentalan Sedang

10 sdm Tepung Terigu

10 sdm Gula Pasir

4 lembar Daun Pandan

1/2 sdt Garam

2 sachet SKM

Pewarna Kuning

Cara Membuat

1

Siapkan Semua Bahan

2

Campurkan santan, pandan dan gula

rebus dan dinginkan

3

Oles loyang dengan margarin secukupnya

4

Setelah santan dingin

Campurkan SKM dan telur

5

Tambahkan tepung dan garam

lalu kocok rata

6

Tambahkan Pewarna Kuning

Saring dan Masukkan Loyang

7

Oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 45 menit.

Tergantung oven masing-masing yaa bun.

8

Cek dengan tusuk. Pastikan matang sempurna

9

Siap disajikan kue bingke khas Pontianak. Selamat mencoba kuliner Pontianak di rumah!. (REDAKSI)