Resep Kue Blodar Pontianak: Oleh-oleh Khas yang Selalu Jadi Buah Tangan Wisatawan

PONTIANAK, insidepontianak.com - Resep kue Blodar Pontianak yang belum banyak diketahui, di sini mimin akan bagikan cara membuatnya. 

Kalian harus tahu bahwa kue Blodar Pontianak dianggap sebagai salah satu oleh-oleh terbaik saat datang ke Kota Pontianak. 

Kue Blodar hampir sama dengan kue bolu di Indonesia, bedanya terletak dalam bahan adonannya saja. 

Jika kue bolu teksturnya lembut dan ringan, kue Blodar Pontianak agak lain. Lebih padat dan empuk, pastinya mengenyangkan yaa bun. 

Kue Blodar Pontianak umumnya dijadikan oleh-oleh karena sangat khas dengan citarasa lokal kuliner Pontianak. 

Sekarang, kue Blodar Pontianak bisa dimodifikasi dengan aneka topping mulai dari keju, coklat, selai bluberry seperti yang dijual di toko kue oleh-oleh di Kota Pontianak lho. 

Kue Blodar Pontianak pas dinikmati saat bersantai dengan keluarga dan teman-teman tercinta yaa. 

Apalagi, dihidangkan dengan secangkir kopi atau teh, mmm pastinya kuliner khas ini akan menambah suasana hati dan nikmatnya hidup bukan?

Bahan-bahan

 10 iris

175 gr gula pasir

40 ml creamer kental manis

100 ml santan instant+ 200 ml air matang

1 butir telur

1 sdt ragi instant (Fermipan)

50 gr margarine cair

250 gr terigu (protein sedang)

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahannya.

Kue Blodar Pontianak langkah memasak 1 foto

2

Dalam wadah masukkan gula pasir, susu cair dan santan. Aduk dengan whisk hingga gula larut.

3

Masukkan telur dan margarine aduk lagi dengan whisk hingga rata.

4

Masukkan ragi dan terigu yang sudah diayak terlebih dahulu, aduk dengan whisk hingga rata dan tidak bergerindil. Boleh juga disaring jika masih bergerindil.

5

Siapkan loyang ukuran 10,5 X 20.5 cm yang sudah dialas kertas roti, dioles margarine dan ditaburi tepung terigu. 

Tuang adonan kue blodar kedalam loyang lalu istirahatkan selama 45 menit hingga mengembang. Tutupi dengan serbet.

6

Panggang selama 35-40 menit tergantung oven masing-masing hingga matang dengan api sedang (tes tusuk). 

Kemudian angkat lalu dinginkan beberapa saat. Kue Blodar Pontianak ini kita keluarkan dari loyang. Iris sesuai selera.

Jangan lupa secangkir teh pas disajikan untuk sore hari bunda, pastinya nikmat! Selamat mencoba. (REDAKSI)