Resep Ramadhan Hari Ini: Lumpia Bantal dengan Isian Bengkuang Daging Cincang, Yummy!

PONTIANAK, insidepontianak.com - Yuk mom membuat resep Ramadhan har ini mom. Kita akan membuat Lumpia Bantal untuk cemilan saat berbuka puasa untuk keluarga tercinta. Dijamin, pasti enak dan nambah terus. 

Tak sulit kok mom membuat olahan Lumpia Bantal yang digoreng ini karena menghadirkan kombinasi isian sayur dan daging yang dibungkus dengan kulit lumpia yang renyah setelah digoreng, pastinya kaya rasa. 

Cemilan gorengan akan memikat keluarga kecil mom, baik anak-anak hingga suami tercinta. Sajika bersama saos racikan yang bisa menambah selera.

Sajian lokal ini menjanjikan keaslian dan keunikan yang dapat memikat pelanggan yang mencari pengalaman makan tradisional dengan sentuhan modern. Menu Lumpia Bantal ini sangat mudah diaplikasikan di rumah, tidak ribet dan anti gagal. 

Yuk berikut resep Lumpia Bantal untuk Ramadhan keluarga tercinta bunda di rumah. 

Membuat Bumbu Halus

Bawang putih 5 gr

Bawang merah 10 gr

Kemiri bakar 5 gr

Minyak goreng 50 gr

Membuat Tumis Bengkuang

Minyak goreng 30 gr

Bumbu halus 5 gr

Bengkuang iris memanjang 200 gr

daging ayam cincang halus

Bango Kecap Manis 15 gr

Gula Merah, serut 30 gr

Knorr Saus Tiram 5 gr

Membuat Saus Kental

Gula Merah 50 gr

Air 100 ml

Tepung Sagu 5 gr

Minyak goreng 30 gr

Bumbu halus 5 gr

Telur 50 gr

Toge 100 gr

Tumis bengkuang 50 gr

Royco Bumbu Rasa Ayam 1kg 3 gr

Daun Bawang 50 gr

Membuat Batter Mix

Tepung Terigu 100 gr

Air 150 ml

Knorr Rostip 5 gr

Tepung Roti Serpih 500 gr

Membuat Sambal Terasi Matang

Bawang Putih, dicincang 50 gr

Bawang Merah, cincang 150 gr

Cabai rawit merah, cincang 150 gr

Terasi bakar, haluskan dengan chopped 

Royco Bumbu Rasa Ayam 

Gula Pasir 5 gr

Minyak goreng 200 gr

Membuat Bumbu Halus

Campurkan semua bahan

Sisihkan

Membuat Tumis Bengkuang

Tumis bumbu halus dan bengkuang. Tambahkan Bango Kecap Manis, gula merah, Knorr Oyster Sauce, Knorr Rostip dan air. Masak hingga menyusut  

Membuat Saus Kental

Campurkan semua bahan, masak hingga mengental. 

Tips: Gunakan tepung sagu sebagai pengental saus yang tahan lebih lama

Tumis bumbu halus, telur, tauge, bengkuang, Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam, dan daun bawang

Membuat Batter Mix

Campurkan semua bahan. Aduk rata

Membuat Sambal Terasi Matang

Campurkan bahan sambal bawang, siram dengan minyak panas. Tambahkan Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam dan gula pasir

Membuat Lumpia Bantal

Siapkan kulit lumpia, oleskan saus kental, lipat dan balur dengan batter mix Goreng hingga berubah warna. lalu angkat dan tiriskan. Selamat mencoba. (REDAKSI)