Resep Ramadhan Hari Ini: Bubur Candil, si Kenyal yang Punya Rasa Manis Menggigit

PONTIANAK, insidepontianak.com - Menu di resep Ramadhan hari ini sobat inside, kita akan membuat kudapan seperti kolak yang biasa disebut Bubur Candil atau biji salak. 

Nah, Bubur Candil atau Biji Salak ini dianggap pas untuk takjil keluarga. Biasanya, para bunda bingung mau berbuka dnegan takjil apa, nah Bubur Candil bisa jadi pilihan yaa. 

Bubur Candil atau Biji Salak ini terbuat dari beras ketan, jadi teksturnya kenyal apalagi ditambah gula merah atau gula jawa pastinya bikin lidah mati rasa saking enaknya.

Rasa manis ditambah dengan tekstur kenyal apalagi diberi santan makin menambah rasagurih asin dalam satu hidangan Bubur Candil ini.

Yuk bun, kita membuat resep Bubur Candil atau Biji Salak yang bisa kita tambah banyak topping lain sesuai selera.  

Berikut resep Ramadhan hari ini, yaitu Bubur Candil atau Biji Salak. Baca artikel ini samali habis yaa bunda. 

Bahan-bahan

 35 menit

 3-4 orang

200 gr tepung ketan

2 sdm tepung beras

1/2 sendok garam

150 ml air hangat untuk adonan tepung

500 ml air untuk merebus

150 gr gula jawa (resep asli 200 gr)

1 lembar daun pandan

Bahan pengental:

2 sendok makan tepung tapioka dilarutkan dengan 2 sendok air

Bahan saus santan

150 ml santan (dari 65ml kara ditambahkan air)

1/4 sdt garam

1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1

Rebus gula jawa kemudian saring.

2

Campur tepung ketan, tepung beras dan garam aduk rata. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai bisa dipulung. Ambil sedikit adonan, bulat- bulatkan.

3

Masukkan ke air gula kemudian rebus. Bila sudah mengapung semua dan dirasa sudah matang, tuang bahan pengental aduk-aduk hingga kental. Matikan api

4

Untuk saus santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk hingga mendidih, matikan api.

5

Sajikan bubur di mangkok, tuangi saus santan.

Nah, demikian Bubur Candil atau Biji Salak untuk menu takjil kamu hari ini. Selamat mencoba. (REDAKSI)