Resep Ramadhan Hari Ini: Brokoli Tahu Saus Tiram, Hidangan Mewah ala Restoran untuk Sahur Lebih Berkesan

PONTIANAK, insidepontianak.com – Kali ini di resep Ramadhan hari ini, mimin akan bagikan menu ringan tapi bergizi untuk sahur.

Menu sahur kita bernama Brokoli Tahu Saus Tiram. Dari namanya saja bisa terbayang bukan gurihnya soas tiram dipadu dengan kerenyahan brokoli hijau.

Resep Brokoli Tahu Saus Tiram sekelas hidangan restoran lho, maka jangan heran akan banyak vitamin dalam resep ini.

Meski hidangan mungkin tak dibuat di restoran mahal taapi untuk rasa Brokoli Tahu Saus Tiram hampir sama, bahkan jauh lebih enak.

Berikut resep Ramadhan hari ini dengan membuat Brokoli Tahu Saus Tiram.

Bahan

4 porsi

3 sdm Royco saus tiram

240 g egg tofu, potong 1 cm

200 g brokoli, potong kuntum

100 g wortel, iris ½ cm

2 sdm minyak

50 g bawang bombai, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

2 cm jahe, parut

2 buah cabai merah besar, iris serong

½ sdt garam

¼ sdt merica hitam, tumbuk kasar

150 ml kaldu ayam

2 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Taburan:

bawang putih goreng

Cara Membuat

30 menit

Goreng tahu hingga berubah warna, angkat. Tiriskan. Sisihkan.

Rebus bergantian brokoli dan wortel hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. Tambahkan brokoli, wortel dan cabai.

Masukkan garam, merica, dan Royco Saus Tiram. Masak sambil diaduk rata.

Tuang kaldu dan maizena. Masak hingga agak mengental. Angkat. Sajikan dengan taburan.

Nah, jadi deh. Selamat mencoba. (REDAKSI)