Resep Ramadhan Hari Ini: Jamur Krispi Saus Thailand, Takjil Spesial untuk Keluarga Tercinta

PONTIANAK, insidepontianak.com - Kebiasaan makan gorengan, tebtu tak lepas saat bulan puasa ini. Nah, di resep Ramadhan hari ini, mimin bagikan menu jamur krispi saus Thailand.

Dari namanya saja, jamur krispi saus Thailand, menu gorengan ini terinspirasi dari negari Gajah Putih yang unik dan pastinya lezat. 

Hidangan ini pastinya jadi menu bukaan favorit keluarga ya bunda. Jamur kancing dalam balutan tepung yang digoreng garing. Dengan segarnya saus ala Thailand, yummi bund. 

Berikut resep Ramadhan hari ini, jamur krispi saus ala Thailand yang dikutip Insidepontianak.com dari masakapahariini.com.

Bahan-bahan
4 Porsi

250 g jamur kancing, belah 2 bagian
1 sdt Royco Kaldu Ayam Spesial
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt paprika bubuk
½ sdt merica putih bubuk
1 sdm tepung terigu
80 g tepung panko atau tepung roti kasar

Adonan tepung bumbu

80 g tepung terigu
150 ml air
1 sdt Royco Kaldu Ayam Spesial
½ sdt garam

Saus Thailand

250 ml air
3 buah cabai merah besar, tumbuk halus
4 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm gula pasir
3 sdm cuka
3 sdm saus tomat
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
4 batang daun ketumbar, cincang halus

Cara membuat
1
Lumuri jamur kancing dengan Royco Kaldu Ayam Spesial, bawang putih bubuk, paprika bubuk, dan merica putih hingga merata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.

2
Saus Thailand: Masak semua bahan kecuali tepung maizena di atas api sedang hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat. Tambahkan daun ketumbar di saat saus sudah tidak panas. Sisihkan.

3
Adonan tepung bumbu: Aduk rata semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam Spesial. Sisihkan.

4
Taburi jamur dengan tepung terigu, aduk. Celupkan ke dalam adonan basah. Gulingkan ke atas tepung panko.

5
Panaskan minyak, goreng jamur secara bertahap hingga matang. Angkat.

6
Sajikan dengan saus Thailand.

Tak sulit bukan? Bunda bisa membuat resep Ramadhan hari ini jamur krispi saus ala Thailand. Selamat berkreasi. (REDAKSI)