Kuliner Khas Pontianak: Unik, Kwetiaw Siram yang Legend, Terkenal dan Paling Populer

PONTIANAK, insidepontianak.com - Biasanya orang hanya mengenal kuetiaw atau mietiaw hanya digoreng atau direbus tapi ada lho yang dibuat dengan cara disiram. Namanya kuetiaw siram khas Pontianak. 

Nah, kuetiaw siram ini akan menjadi kuliner khas Pontianak yang akan kita bahas dan kita berikan resepnya kepada bunda di rumah. 

Jika kamu berjalan-jalan ke Kota Pontianak, kwetiaw siram ini sudah menjadi makanan biasa dan banyak dijual di warung hingga restoran terkenal di daerah itu. 

Seperti yang diketahui kertiaw atau mietiaw ini terbuat dari tepung beras dan berbentuk pipih berwana putih. Di Kota Pontianak kuliner satu ini sangat populer dan jadi incaran para turis yang datang. 

Berikut resep dan cara membuat kwetiaw atau mietiaw kuliner khas Pontianak yang melegenda. 

Bahan
4 Porsi

Bahan

2 sdm minyak, untuk menumis
5 siung bawang putih, cincang kasar
250 g daging sapi has dalam, iris tipis
3 buah jamur shiitake, iris tipis
7 batang sawi hijau, potong-potong
1 batang bawang daun, iris tipis
500 g kwetiau basah
1 sdt merica putih bubuk
½ sdt garam
2 sdm Bango Kecap Manis
1 sdm Royco Kaldu Sapi
500 ml air
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
3 butir telur, kocok lepas
2 sdm minyak wijen

Cara membuat

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna. Kemudian masukkan jamur, sayur sawi hijau, dan daun bawang. Aduk merata.

Masukkan kwetiau, merica, garam, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Sapi. Aduk rata. Masukkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental.

Kemudian masukkan telur, aduk rata, tambahkan minyak wijen, aduk. Angkat dan sajikan.

Semudah itu bukan membuat kwetiaw siram yang sudah terkenal enaknya. Yuk bunda bisa dicoba di rumah. Selamat berkreasi. (REDAKSI)