Kuliner Khas Pontianak: Mengenal Hidangan Kwe Kia Theng Sapi, Masakan Peranakan Rasa Lokal

PONTIANAK, insidepontianak.com - Mungkin dari kalian banyak yang belum tahu kuliner bernama kwe kia theng. Asal kalian tahu menu ini adalah kuliner khas Pontianak yang punya cerita unik dibaliknya.

Kwe kia theng dari namanya berasal dari masakan peranakan warga Tionghoa. Masakan ini tak hanya punya nama di daerahnya tapi juga tersohor hingga ke berbagai pelosok tanah air. 

Dalam pembahasan kuliner khas Pontianak kali ini, mimin juga akan membagikan sekalian resep Kwe kia theng mudah dan simple yang bisa dicoba di rumah. 

Perlu kalian tahu, Kwe kia theng sebenarnya mirip dengan kwetiau rebus karena tampil dengan kuah yang berwarna gelap. Untuk versi halalnya ini, kita bisa menggunakan daging sapi. 

Berikut resep Kwe kia theng yang menjadi kuliner khas Pontianak kali ini. Baca artikel yang dikutip dari masakapahariini.com hingga tuntas. 

Bahan
5 Porsi

Bahan

1 bungkus kulit pangsit, potong kotak
300 g daging sapi
10 butir telur puyuh, rebus
2 siung bawang putih
2 cm kayu manis
5 buah cengkih
2 buah bunga lawang
1 L air
4 sdm Bango Kecap Manis
2 sdm Royco Kaldu Sapi
garam
merica putih bubuk
minyak, untuk menggoreng

Pelengkap

daun bawang
cabai merah

Cara membuat
1
Tumis bawang putih sampai harum. Kemudian, masukkan daging sapi dan tumis sampai berubah warna. Lalu tambahkan air.

2
Masukkan telur puyuh, kayu manis, cengkih, bunga lawang, Royco Kaldu Sapi, Bango Kecap Manis, garam dan merica putih bubuk. Masak sampai daging sapi empuk.

3
Sementara itu, panaskan air dan rebus kulit pangsit sampai mengambang. Angkat.

4
Sajikan pangsit bersama dengan daging sapi, telur puyuh dan kuahnya. Taburi dengan cabai merah dan daun bawang.

Begitu penjelasan tentang Kwe kia theng berikut resep yang sudah mimin bagikan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. (REDAKSI)