Kuliner Khas Pontianak: Bingke Jagung Keju, Rasa Manis Legit Menggigit

PONTIANAK, insidepontianak.com -  Bingke jagung keju khas Pontianak, salah satu kuliner lokal yang hits dan bisa jadi cuan kekinian. 

Bingke jagung keju khas Pontianak yang mudah kamu buat di rumah dengan bahan-bahan yang gampang dan mudah didapatkan. Yuk cek di sini untuk pembuatannya.

Tak sulit untuk membuat bingke jagung keju khas Pontianak. Untuk rasa, jangan ditanya karena manisnya legit dan jagungnya sangat terasa sekali. 

Berikut cara membuat Bingke jagung keju khas Pontianak yang dikutip Insidepontianak.com dari Cookpad. 

Bahan-bahan
45 menit
2 cetak

225 gula pasir
500 mlt santan sedang
4 butir telur
80 gr gula tepung terigu
1 buah jagung manis disisir
50 gr keju cheddar parut
2 lembar daun pandan
1/2 sdt vanili

Secukupnya pewarna makanan kuning

Alat :
Cetakan bingka

Cara Membuat
1
Siapkan semua bahan:
2
Dalam wadah,masukan gula telur dan garam. Kocok perlahan sampai gula larut menggunakan wish. Dalam pan, masukan santan, daun pandan masak dengan api sedang hingga hangat saja matikan kompor.
3
Tuang santan aduk lalu masukan tepung sedikit demi sedikit dan vanili aduk Sampai rata. Blender jagung dan sedikit santan sampai halus.
4
Masukan ke dalam adonan telur. Masukan keju parut aduk. Lalu tuang ke dalam cetakan yang sudah di olesi minyak, letakan di atas kompor masak dengan api kecil tutup.
5
Jika bagian sisi sudah kokoh, pindahkan ke oven gas letakan di bagian atas panggang selama 10-15 menit sesuai oven masing-masing.

Kemudian pindahkan ke rak bawah panggang sampai matang dan permukaan kuning kecoklatan.

Demikian resep bingke jagung keju khas Pontianak yang bisa kamu di rumah. Yuk bun, dicoba. (REDAKSI)