Mie Sagu, Mie Populer Pontianak: Kenyal dengan Kuah Khas Masakan Melayu Kalimantan

25 April 2024 08:21 WIB
Mie sagu Pontianak/Cookpad

PONTIANAK, insidepontianak.com - Kota Pontianak dikenal sebagai kota wisata yang terkenal dengan aneka kuliner didalamnya, salah satunya mie sagu.

Dari namanya mie sagu, bahan utama dari mie ini adalah tepung sagu. Tekstur kenyal, dengan tambahan kuah segar dan topping kacang dan teri. Persis seperti topping yang ada pada bubur. 

Hidangan mie sagu ini sangat unik, karena hanya bisa ditemukan di Kota Pontianak. Bisa dibilang ini adalah kuliner khas Pontianak.

Mie sagu ini dijadikan menu utama saat acara keluarga atau kumpul-kumpul arisan bersama teman tercinta. 

Bagaimana cara membuatnya dan bahan-bahan apa yang dibutuhkan? Nah, mimin akan berikan resepnya di sini.

Bahan-bahan
 45 menit
 6-8 porsi

1 resep Mie sagu
 Mie Sagu Homemade
Pelengkapnya:
Kacang tanah goreng
Udang rebon/teri goreng
Kecambah, pokcoy
Bawang merah dan putih goreng
Cabe, jeruk sambal

Bahan kuah:
1500 ml air/air kaldu tulang kaki Sapi
250 gr daging, iris
100 gr tetelan (Opsional)
5 siung bawang merah
5 Siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 ruas jahe
Secukupnya Daun bawang/Kucai
Secukupnya garam, kaldu sapi bubuk,lada

Cara Membuat
1
Rebus air kaldu hingga mendidih/masukkan tumisan bumbu halus.

2
Tambah tambahkan tetelan dan daging slice.

3
Masak hingga matang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada. Daun bawang dan Tes rasa.

4
Mie sagu pun siap disajikan
Yuk, selamat mencoba. Semoga bermanfaat. (REDAKSI)

 


Penulis : Wati Susilawati
Editor : -

Leave a comment