Minuman Khas Pontianak: Cuaca Panas Hempaskan dengan Es Lidah Buaya, Asli Ampuh Hilangkan Dahaga

PONTIANAK, insidepontianak.com - Cuaca panas di Kota Pontianak paling enak ya minum es, nah es lidah buaya salah satu minuman khas Pontianak yang wajib kamu coba. 

Es lidah buaya ini mimin jamin penuh serat sehingga mengandung banyak vitamin yang dibutuhkan tubuh terutama saat panas dan penuh banyak minum air ini. 

Di Kota Pontianak umumnya es lidah buaya akan dicampur biji selasih, sirup pandan. Perpaduan ini pastinya mengundang selera bukan?

Berikut resep es lidah buaya yang kaya manfaat, jangan di skip baca artikel ini hingga tuntas.

Bahan-bahan
 1 jam
 5 porsi
500 gr lidah buaya
1 sdt garam
1 sdm kapur sirih
Air secukupnya untuk merendam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
200 ml air
150 gr gula pasir
4 lembar daun pandan
1 sdm selasih
secukupnya Es batu

Cara Membuat
1
Kupas lidah buaya lalu potong kotak-kotak. Beri air secukupnya, garam dan kapur sirih. Rendam selama 1 jam. Setelah direndam cuci bersih hingga terasa kesat & tidak berlendir. Sisihkan.
2
Masak air hingga mendidih. Masukkan lidah buaya yg sudah bersih, rebus ± 10 menit. Saring dan masukkan ke dalam air es, tambahkan air perasan jeruk nipis.
3
Rebus air, gula dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan lidah buaya yg sudah direndam tadi tanpa airnya. Masak selama ± 15 menit. Angkat Rendam selasih dengan air sampai mengembang.
4
Campur es batu, lidah buaya dan selasih. Siap disajikan. 

Pastinya es lidah buaya ini akan menyemangati kamu saat cuaca terik dan panas saat ini. Selamat mencoba. (REDAKSI)