Kue Kaloci Pontianak, Cemilan yang Andalkan Kacang Tanah: Mirip Mochi Jepang

MEDAN, insidepontianak.com - Kemiripan kuliner di berbagai daerah mapun negara tentu tak bisa dihindari karena bisa saja berkaitan. Demikian juga dengan kaloci Pontianak yang disebut mirip mochi Jepang. Mochi adalah makanan yang identik dengan Jepang, tentu sangat jauh dengan Pontianak yang menghasilkan kaloci. Namun, bukankah negara itu pernah mengusai Indonesia? Artinya, bisa saja kenyataan itu sangat berpengaruh. Pasalnya, kaloci Pontianak memang disebut sangat mirip dengan mochi Jepang. Kemiripan itu terletak pada rasa dan tampilan. Bedanya kalau mochi isiannya di dalam, sedangkan kaloci isiannya di luar. Sebagai informasi, mochi Jepang cukup dikenal di Sukabumi, Jawa Barat. Semarang juga disebut-sebut identik dengan cemilan, Jawa Tengah, ini. Sejatinya, melansir nuansa.nusaputra.ac.id, Kamis (17/8/2023) mochi berawal dari kata kerja “motsu” yang artinya untuk menahan atau memiliki, yang menjadi ciri makanan yang diberikan oleh para dewa. Ada pula kata “mochizuki” yang memiliki arti bulan purnama dan ada pula yang mengatakan “muchimi” yang berarti lengket. Petani Jepang zaman dulu memakan mochi pada musim dingin untuk menambah stamina mereka. Selain petani, para samurai menyukai mochi karena mudah untuk disiapkan dan dibawa kemana-mana. Mochi ini sebetulnya hanya berupa tteok atau nian gao yang selalu ada di berbagai kawasan di Asia. Selanjutnya, mochi yang dikatakan dari Jepang yang dikenal oleh masyarakat Indonesia sebetulnya merupakan daifuku atau yukimi daifuku. Makanan ini adalah sejenis wagashi atau dessert khas Jepang yang berbahan dasar dari tepung ketan dan berisi kacang merah. Yang jelas, melansir theasianparent.com dan sitimustiani.com, Jumat (18/8/2023), sudah sejak lama kaloci menjadi satu di antara kuliner khas Pontianak. Teksturnya kenyal dan lembut mirip mochi. Kaloci terbuat dari adonan tepung atau beras ketan, disajikan dengan taburan kacang tanah yang telah ditumbuk halus. Namun, bentuknya tidak bulat seperti mochi. Kaloci dipotong kecil-kecil dan berbentuk seperti kotak. Tidak ada isian tapi digulingkan dengan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan dengan gula pasir dan taburan wijen hingga menyajikan cita rasa yang manis dan teksturnya yang kenyal. Dan di Pontianak, salah satu tempat makan yang terkenal menjual cemilan ini adalah Kaloci Pontianak Ko Anton. Lokasinya berada di Jalan Putri Daranante dan Jalan Danau Sentarum, Kecamatan Pontianak Kota. Di warung yang buka sejak pukul empat sore ini terdapat banyak varian kaloci. Jadi Anda bisa memilih sesuai selera. Sebut saja rasa original, pandan, maupun ketan hitam. Harga mulai 18 ribu rupiah, tergantung dengan ukurannya: kecil, jumbo, kemasan box atau cup. Demikian soal kaloci, cemilan khas Pontianak yang disebut-sebut mirip mochi dari Jepang. Semoga bermanfaat. (Adelina). ***
Penulis : admin
Editor :