Resep Tempe Mendoan Daun Jeruk, Lezatnya Camilan Gurih yang Menggoda Selera

SINJAI, insidepontianak.com – Tempe mendoan adalah cemilan klasik yang memikat dengan kegurihan rasa tempe yang digoreng hingga kecoklatan dengan balutan tepung spesial.

Dalam Resep Tempe Mendoan Daun Jeruk kali ini, kita akan mengintegrasikan aroma harum daun jeruk yang akan memperkaya citarasa gurihnya.

Resep Tempe Mendoan Daun Jeruk memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya menonjol di antara variasi camilan tempe lainnya.

Daun jeruk memperkaya aroma dan citarasa tempe mendoan. Aroma harumnya menyatu dengan gurihnya tempe yang digoreng, memberikan kesegaran pada rasa yang umumnya dikenal.

Bumbu perendamnya meresap dengan baik ke dalam tempe, memberikan rasa yang merata dan mendalam.

Tepung pelapisnya memiliki campuran yang tepat, menciptakan lapisan renyah dengan cita rasa yang berimbang.

Resep ini cukup sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu. Dalam beberapa langkah mudah, camilan lezat ini sudah siap disajikan.

Tekstur tempe yang tetap lembut di dalam lapisan tepungnya menciptakan perpaduan yang sempurna antara renyah dan kenyal.

Proses menggorengnya yang singkat membuat tempe tetap lezat dan tidak terlalu kering.

Tempe mendoan ini cocok disantap sebagai camilan atau sebagai pendamping hidangan utama.

Varian penyajian dengan cabai rawit memberikan pilihan bagi yang menyukai cita rasa pedas.

Resep Tempe Mendoan Daun Jeruk menghadirkan keistimewaan melalui perpaduan yang unik antara tempe yang digoreng dengan tepung spesial, disempurnakan dengan aroma dan rasa khas dari daun jeruk.

Kombinasi ini menghasilkan camilan yang gurih, lezat, dan menggoda selera.

Dengan langkah-langkah sederhana, kita dapat menyiapkan camilan yang lezat ini dalam waktu singkat.

Bahan-Bahan

• 400 gram tempe, iris tipis
• Minyak goreng
• Cabai rawit untuk pelengkap

Bumbu Perendam (Campur Rata)

• 200 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sendok teh garam

Tepung Pelapis

• 250 gram tepung terigu
• 3 sendok makan tepung kanji
• 100 gram tepung beras
• 500 ml air
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 4 cm kencur, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 10 lembar daun jeruk, iris kasar

*Cara Membuat Tempe Mendoan Daun Jeruk

1. Lumuri irisan tempe dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Siapkan adonan tepung pelapis, Larutkan tepung terigu, tepung kanji, dan tepung beras dengan air, aduk hingga tercampur dengan baik.

Tambahkan ketumbar, bawang putih, kencur, dan garam, lalu masukkan iris-an daun jeruk, aduk hingga merata.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, dengan api sedang. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung pelapis, pastikan permukaan terbalut secara merata, lalu masukkan ke dalam minyak panas.
4. Goreng tempe hingga setengah matang, pastikan tidak terlalu kering. Angkat tempe dan tiriskan minyak berlebih.

Sajikan selagi masih hangat dengan cabai rawit sebagai pelengkap.

Jangan terlalu lama menggoreng tempe, cukup sekitar 1-2 menit agar tekstur tempe dan lapisan tepung tetap lembut saat disajikan.

Camilan tempe mendoan dengan sentuhan daun jeruk ini siap memanjakan lidah Anda dengan rasa gurih yang tak terlupakan.

Selamat menikmati hidangan sederhana namun menggugah selera ini! (Zumardi IP)*