Resep Kering Kentang Balado, Pedas Gurih yang Menggoda Selera

SINJAI, insidepontianak.com – Kentang yang digoreng kering dengan bumbu balado pedas adalah hidangan yang menggugah selera.

Kering Kentang Balado Cocok menjadi pendamping yang sempurna untuk hidangan-hidangan khas Minang lainnya.

Resep kering kentang balado memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya menjadi pilihan yang menarik dan lezat untuk dinikmati.

Bumbu balado pada Kentang Balado memberikan sentuhan pedas yang meresap sempurna pada setiap potongan kentang.

Kombinasi antara pedas dari cabai dan gurih dari bumbu lainnya menciptakan harmoni cita rasa yang menggugah selera.

Bumbu halus yang digunakan, seperti cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih, memberikan kekayaan rasa rempah yang khas.

Saat disatukan dan diolah dengan tepat, bumbu ini menciptakan lapisan rasa yang mendalam pada kentang.

Kentang yang digoreng hingga kering memberikan tekstur crispy di luar namun tetap lembut di dalam. Kombinasi tekstur ini memberikan pengalaman makan yang menarik dan memuaskan.

Kering kentang balado sangat fleksibel dalam penyajiannya. Bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan yang menggugah selera.

Kehadirannya menambah variasi dalam hidangan sehari-hari atau sebagai hidangan spesial di acara tertentu.

Resep ini relatif mudah diikuti dan memerlukan bahan-bahan yang umumnya tersedia di dapur.

Proses memasaknya pun tidak terlalu rumit, sehingga cocok bagi siapa pun yang ingin mencoba masakan yang lezat namun praktis.

Kering kentang balado tidak hanya memberikan cita rasa yang memikat, tetapi juga menyajikan kombinasi bumbu dan tekstur yang membuatnya istimewa.

Kehadirannya menjadi pilihan yang sempurna untuk menambah variasi hidangan dalam daftar menu masakan sehari-hari.

Jika ingin mencoba menyajikan cita rasa yang kaya akan rempah, berikut resep praktis untuk menciptakan hidangan yang lezat ini.

Bahan-Bahan

• 1 kg kentang
• 6 lembar daun jeruk
• 1 sdt cuka masak

Bumbu Halus

• 12 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak

Langkah 1: Persiapan Kentang

1. Kupas kulit kentang dan iris tipis kentang menjadi potongan-potongan yang diinginkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan kentang hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan dari minyak berlebih.

Langkah 2: Membuat Bumbu Balado

1. Haluskan cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
3. Tambahkan gula pasir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga gula larut sempurna.

Langkah 3: Penggabungan

1. Setelah bumbu tercium harum, masukkan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu.
2. Tuangkan cuka masak ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata.
3. Masukkan kentang yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Pastikan bumbu merata menutupi semua bagian kentang.
4. Aduk perlahan hingga kentang terbalut dengan bumbu secara merata.

Langkah 4: Penyajian

Sajikan kering kentang balado dalam piring saji yang menarik. Hidangkan sebagai lauk pendamping atau sebagai camilan yang menggugah selera.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menyajikan hidangan kering kentang balado dengan cita rasa pedas gurih yang menggoda.

Cocok dinikmati sebagai tambahan istimewa dalam hidangan makanan sehari-hari atau sebagai camilan spesial untuk menemani waktu santai.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan dari kering kentang balado yang lezat ini! (Zumardi IP)***