Resep Rempeyek Kacang Renyah yang Memikat Selera

SINJAI, insidepontianak.com – Rempeyek kacang adalah camilan khas Indonesia yang tak lekang oleh waktu.

Rempeyek kacang memiliki keistimewaan yang membuatnya begitu menggugah selera dan sulit untuk dilupakan

Campuran tepung beras dan kanji yang digoreng hingga kecoklatan memberikan tekstur Rempeyek kacang yang begitu renyah dan garing.

Sensasi ini menciptakan kenikmatan tersendiri saat menggigit Rempeyek kacang yang akan selalu membuat lidah ketagihan.

Daun jeruk yang diiris halus memberikan aroma khas yang begitu menggoda dan membuat selera makan langsung terbuka. Aroma ini ikut menyempurnakan cita rasa rempeyek kacang.

Perpaduan bumbu yang halus dengan kacang tanah cincang memberikan rempeyek rasa gurih yang pas di lidah. Kombinasi ini memberikan kesan rasa yang unik dan tak terlupakan.

Meski tampak seperti camilan yang rumit, resep rempeyek kacang sebenarnya cukup mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya umum dan langkah-langkahnya pun sederhana.

Rempeyek kacang ini tidak hanya nikmat disantap sebagai camilan, tetapi juga cocok sebagai pelengkap hidangan utama.

Selain itu, kelezatannya tetap terjaga saat disimpan dalam wadah kedap udara.

Rempeyek kacang tidak hanya menggoda dari segi rasa dan tekstur, tetapi juga memiliki nilai budaya yang kuat sebagai salah satu camilan tradisional Indonesia. Keistimewaan ini membuatnya begitu spesial di mata banyak orang.

Rempeyek kacang merupakan sajian yang sederhana namun memiliki daya tarik yang begitu kuat.

Keistimewaannya terletak pada cita rasa gurih, tekstur renyah, serta aroma yang khas. Kombinasi sempurna inilah yang membuat rempeyek kacang begitu menggoda dan membuat ketagihan bagi siapa pun yang mencicipinya.

Gurihnya tepung beras dan kanji yang digoreng dengan sempurna, ditambah taburan kacang tanah, menjadikan sajian ini sebagai camilan yang sulit untuk ditolak.

Ingin mencoba membuatnya di rumah? Yuk, simak resep praktisnya!

Bahan-bahan

[10.44, 20/12/2023] Ardi: - 200 g tepung beras

• 200 g tepung kanji
• 800 ml santan sedang
• 10 lembar daun jeruk, iris halus
• 250 g kacang tanah, cincang kasar
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 3 buah kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar butiran
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk

Cara Memasak

1. Persiapan Bahan

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, dan kaldu ayam bubuk.

Campur tepung beras, tepung kanji, bumbu halus, dan santan. Aduk hingga merata dan membentuk adonan yang licin.

Tambahkan irisan daun jeruk, aduk hingga tercampur sempurna.

2. Proses Penggorengan

Panaskan minyak dalam wajan cekung dengan api sedang.

Ambil 1 sendok sayur adonan, taburi dengan 1 sdm kacang tanah, lalu tuang adonan ke pinggir wajan.

Siram-siram adonan rempeyek dengan minyak panas hingga rempeyek lepas dari tepi wajan.

Goreng hingga rempeyek berwarna kecoklatan dan terasa garing. Angkat dan tiriskan hingga dingin.

3. Penyajian

Rempeyek kacang siap disajikan sebagai camilan atau pendamping makanan favorit Anda.

Jika tidak segera disantap, rempeyek dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk mempertahankan kelezatannya.

Untuk rempeyek yang sempurna, pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menuang adonan.

Hal ini akan mencegah minyak menyerap terlalu banyak ke dalam rempeyek, memberikan hasil yang renyah dan lezat.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati rempeyek kacang yang renyah dan menggugah selera kapan saja.

Selamat mencoba dan nikmati camilan tradisional yang tak pernah kehilangan pesonanya! (Zumardi IP)***