Bingung Mau Oleh-oleh Apa? Kue Blodar Khas Pontianak Bisa Jadi Pilihan, Ditanggung Enak!

PONTIANAK, insidepontianak.com - Jika kamu datang ke Kota Pontianak dan bingung mau oleh-oleh apa, tenang mimin banyak pilihan, salah satunya kue khas, kue Blodar Pontianak.

Mungkin banyak yang belum tahu bahwa Kue Blodar Pontianak menjadi ciri khas Kue Melayu yang cukup terkenal di Kota Pontianak. 

Selain kue bingke, jorong-jorong, batang burok hingga kue talam, kue Blodar Pontianak masuk jajanan jadul yang jarang ditemukan. 

Namun, seiiring mulai banyaknya toko kue dan pusat oleh-oleh, kue Blodar Pontianak kini mudah ditemukan karena jadi salah satu buah tangan khas lokal. 

Nah, sebenarnya kue Blodar hampir sama dengan kue bolu di Indonesia, bedanya terletak dalam bahan adonannya. 

Kue bolu teksturnya lembut dan ringan, kue Blodar Pontianak agak lain. Lebih padat, empuk dan bikin kenyang. 

Kue Blodar Pontianak bisa dimodifikasi dengan aneka topping mulai dari keju, coklat hingga selai bluberry. 

Pas banget kue Blodar Pontianak ini jadi teman kamu ngopi dan ngeteh cantik bersama teman-teman arisan.

Berikut cara membuat kue Blodar Pontianak:

Bahan-bahan

 10 iris

175 gr gula pasir

40 ml creamer kental manis

100 ml santan instant+ 200 ml air matang

1 butir telur

1 sdt ragi instant (Fermipan)

50 gr margarine cair

250 gr terigu (protein sedang)

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahannya.

Kue Blodar Pontianak langkah memasak 1 foto

2

Dalam wadah masukkan gula pasir, susu cair dan santan. Aduk dengan whisk hingga gula larut.

3

Masukkan telur dan margarine aduk lagi dengan whisk hingga rata.

4

Masukkan ragi dan terigu yang sudah diayak terlebih dahulu, aduk dengan whisk hingga rata dan tidak bergerindil. Boleh juga disaring jika masih bergerindil.

5

Siapkan loyang ukuran 10,5 X 20.5 cm yang sudah dialas kertas roti, dioles margarine dan ditaburi tepung terigu. 

Tuang adonan kue blodar kedalam loyang lalu istirahatkan selama 45 menit hingga mengembang. Tutupi dengan serbet.

6

Panggang selama 35-40 menit tergantung oven masing-masing hingga matang dengan api sedang (tes tusuk). 

Kemudian angkat lalu dinginkan beberapa saat. Kue Blodar Pontianak ini kita keluarkan dari loyang. Iris sesuai selera.

Jangan lupa secangkir teh pas disajikan untuk sore hari bunda, selamat mencoba. (REDAKSI)