10 Makanan Khas Tradisional Sulawesi Selatan yang Paling Populer dan Lezat

SINJAI, insidepontinak.com – Sulawesi Selatan merupakan daerah di Indonesia yang kaya akan keanekaragaman kuliner tradisional. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang khas dan unik, menjadikannya populer di kalangan masyarakat lokal maupun turis. Dalam artikel ini, kita akan mengulas sepuluh makanan tradisional Sulawesi Selatan yang paling terkenal dan lezat. Dari makanan berat hingga hidangan penutup, mari kita jelajahi kelezatan kuliner khas Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan. 1. Kapurung Kapurung adalah hidangan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari sari atau tepung sagu. Biasanya dimasak dengan campuran ikan atau daging ayam dan aneka sayuran. Kapurung telah menjadi populer dan dapat ditemui di warung-warung khusus di Makassar. 2. Coto Makassar Coto Makassar merupakan makanan yang terbuat dari jeroan atau isi perut sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Daging sapi yang lezat tersebut diiris-iris dan dibumbui dengan bumbu khusus. Coto Makassar biasanya disajikan dalam mangkuk dan dinikmati dengan ketupat atau buras. Saat ini, Coto Makassar sudah tersedia di berbagai daerah di Indonesia. 3. Buras Buras adalah makanan yang mirip dengan lontong, terbuat dari beras dengan tekstur yang lebih halus. Dibungkus dengan daun pisang, buras disajikan dengan taburan bumbu kelapa kering, gula, garam, dan cabai. Biasanya, buras disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan atau perayaan Lebaran. 4. Sop Konro Sop Konro adalah hidangan sup dengan bahan dasar iga sapi atau daging sapi. Kuahnya berwarna coklat kehitaman dan memiliki rasa kaya rempah-rempah. Sop Konro biasanya disantap dengan ketupat kecil yang dipotong-potong terlebih dahulu. Terdapat juga variasi kering yang disebut konro bakar, yaitu iga sapi bakar dengan bumbu khas. 5. Jalangkote Jalangkote adalah kue yang mirip dengan pastel. Kulitnya tipis dan terbuat dari terigu, telur, santan, mentega, dan garam. Isi jalangkote biasanya terdiri dari wortel, kentang, tauge, dan daging sapi cincang. Hidangan ini ditumis dengan bumbu merica, bawang putih, bawang merah, dan bumbu lainnya. 6. Pisang Epe Pisang Epe adalah pisang mentah yang dibakar, dipipihkan, dan dicampur dengan air gula merah. Rasanya paling nikmat saat masih hangat. Pisang Epe dapat ditemui di sekitar Pantai Losari, Makassar. 7. Mie Titi Mie Titi adalah mie kering yang disajikan dengan kuah kental, irisan ayam, udang, jamur, hati, dan cumi. Mie titi minyaknya sangat tipis dan populer sejak tahun 70-an di Makassar. Mie kering ini memiliki rasa yang unik dan spesial. 8. Nasu Palekko Nasu Palekko adalah hidangan kepala ikan yang terbuat dari daging bebek atau ayam. Bumbunya terdiri dari bawang putih, lengkuas, jahe, dan serai. Hidangan ini memiliki cita rasa yang menggugah selera dan menjadi favorit di Sulawesi Selatan. 9. Barongko Barongko adalah jajanan khas Bugis yang terbuat dari campuran pisang, santan, dan telur. Hidangan ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Barongko lebih enak disantap saat masih hangat, dan banyak disukai tidak hanya di Sulawesi Selatan, tetapi juga di daerah lainnya. 10. Pisang Ijo Pisang Ijo terdiri dari pisang yang dibalut tepung beras berwarna hijau, disajikan dengan sirup dan bubur sumsum. Rasanya semakin lezat jika dicampur dengan es batu. Pisang Ijo populer di Sulawesi Selatan dan menjadi makanan favorit di berbagai daerah. Inilah sepuluh makanan tradisional Sulawesi Selatan yang paling populer dan lezat. Dengan kekayaan cita rasa dan keunikan setiap hidangan, Sulawesi Selatan menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jika Anda mengunjungi daerah ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan-makanan tradisional ini. Selamat menikmati! (Zumardi IP)***