Resep Kuah Ala Nonna, Saus Tomat Italia Paling Mudah

SINJAI, insidepontianak.com – Kuah Nonna, atau dalam bahasa Italia yang berarti "Saus Nenek," adalah salah satu saus tomat klasik yang selalu menjadi bagian dari gambaran keluarga besar Italia yang berkumpul untuk makan malam bersama.

Saus ini sering disiapkan pada hari Minggu, menjadi sebuah tradisi yang kaya dan lezat.

Jika Anda belum pernah mencoba membuat saus tomat Italia buatan sendiri, saatnya untuk mencobanya!

Resep saus pasta ini lebih mudah dibuat daripada yang Anda bayangkan, dan hasilnya sangat memuaskan.

Dilansir dari laman 30seconds.com berikut resep saus tomat Italia yang paling mudah:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1/2 cangkir minyak zaitun
• 1 bawang bombay, cincang
• 5-6 siung bawang putih, cincang
• 4 gelas air
• 2 kaleng (masing-masing 32 ons) tomat yang dihancurkan
• 1 kaleng (16 ons) pasta tomat
• 1/4 cangkir kemangi segar
• 1 sendok teh gula pasir (opsional)
• Garam dan merica

Langkah-langkah pembuatannya:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
2. Tambahkan bawang putih yang telah dicincang dan masak selama sekitar 30 detik. Aroma harum bawang yang sedang dimasak akan memenuhi dapur Anda.
3. Selanjutnya, tambahkan air, tomat yang dihancurkan, pasta tomat, kemangi segar, dan gula (jika Anda ingin sedikit manis). Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
4. Didihkan campuran tersebut, kemudian kecilkan api. Biarkan sausnya masak perlahan selama sekitar 2 jam, sering diaduk. Waktu memasak yang lama ini akan membantu saus tomat mengental dan mengembangkan rasa yang kaya.
5. Setelah saus telah mengental dan memiliki cita rasa yang mendalam, sajikan di atas pasta favorit Anda atau gunakan sebagai bahan dalam resep seperti lasagna.

Catatan untuk Anda:

• Jika Anda memiliki variasi rasa dalam pikiran, Anda juga dapat menambahkan beberapa serpihan cabai merah yang dihancurkan untuk memberikan sedikit panas pada saus tomat Anda.
• Saus ini dapat disimpan dalam kantong freezer atau dalam nampan es batu jika Anda ingin menggunakannya di kemudian hari.

Fakta Nutrisi (Per Porsi):

• Kalori: 123
• Lemak Total: 8.5g
• Lemak Jenuh: 1.2g
• Kolesterol: 0mg
• Natrium: 175mg
• Karbohidrat: 10.7g
• Serat Makanan: 3.5g
• Gula: 6.8g
• Protein: 2.8g
• Vitamin D: 0mcg
• Kalsium: 51mg
• Besi: 2mg
• Kalium: 165mg

Buatlah Kuah Nonna ini untuk mendapatkan saus tomat Italia yang otentik dan lezat di rumah.

Saus ini tidak hanya ideal untuk pasta, tetapi juga dapat digunakan dalam berbagai hidangan Italia, memberikan sentuhan autentik pada masakan Anda. Selamat mencoba!(Zumardi IP)***