Resep Membuat Urap Sayur Enak dan Menyehatkan, Baca di Sini

JAKARTA, insidepontianak.com – Urap sayur merupakan makanan khas Indonesia. Makanan ini pun disebut memiliki nilai gizi yang seimbang dan murah.

Bahan baku urap sayur pun sangat mudah didapat. Jenisnya bermacam-macam. Tergantung selera masing-masing.

Alumni Master Chef Season 6, Chef Jordhy Aldyan Latif juga punya resep simple untuk membuat urap sayur enak dan menyehatkan yang ditulis dalam kemasan Ajinomoto sebagaimana dilansir dari Antara. Berikut bahan dan tahapan pembuatannya:

Bahan:

300 gram kol iris

3 batang wortel iris

6 ikat bayam

10 batang kacang panjang

250 gram taoge

1 sendok makan (sdm) Masako sapi

1 sendok teh (sdt) Ajinomoto

2 sdm gula pasir

1 buah kelapa parut

Bumbu urap:

5 buah cabe merah besar

15 buah cabe merah keriting

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

8 lembar daun jeruk

1/2 buah gula merah

Air secukupnya

1 sachet terasi udang bubuk

1 ruas kencur

Cara membuat:

1. Blansir / rebus sayuran selama 2 menit dan rendam ke air dingin. Lalu tiriskan dan keringkan.

2. Blender seluruh bahan bumbu dengan air secukupnya.

3. Masukan larutan bumbu ke dalam wajan, kemudian masukan kelapa parut.

4. Nyalakan api sedang, sangrai seluruh kelapa hingga kering, matang dan merata.

5. Beri bumbu lalu aduk kembali. Matikan api diamkan dingin.

6. Campur kelapa dengan sayuran, aduk rata dengan tangan.

7. Sajikan urap dengan nasi hangat. Demikian resep membuat urap sayur yang simple, enak dan menyhatkan. Selamat mencoba.***