Nyemek tapi Enak! Yuk Coba Resep Mie Bangladesh Medan yang Tengah Viral, Pedas dan Gurih Cuy

PONTIANAK, insidepontianak.com – Ini kuliner yang tengah viral lho. Namanya mie Bangladesh Medan! Saking viralnya, makan reviewer makanan berlomba untuk membuatnya.

Apakah sulit membuat mie Bangladesh Medan viral? Mudah banget ternyata, hanya butuh beberapa bahan ini, mie khas ini bisa dibuat.

Mie Bangladesh Medan umumnya seperti mie nyemek khas Aceh atau biasa juga disebut mie Aceh, mengingat kebanyakan di sajikan di warung mie Aceh.

Khas dari mie Bangladesh Medan ini adalah kaya bumbu. Pas neh bagi kalian yang menyukai kuliner yang medok akan bumbu utamanya.

Bahan
2 porsi mie telur kering
200 g fillet dada ayam tanpa kulit, potong kotak 2 cm
5 lembar daun kari
2 butir telur, rebus setengah matang
700 ml air, untuk merebus
150 g sawi hijau, potong 3 cm
2 sdm bawang goreng
7 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu mie:

10 buah cabai kering
5 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 butir kapulaga
1 sdm kari bubuk
½ butir pekak
½ sdt jintan bubuk
½ sdt garam

Cara membuat

1. Bumbu mie: Panaskan 5 sdm minyak, tumis semua bahan bumbu mie hingga harum dan matang. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, aduk rata. Angkat. Blender hingga halus. Sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak, tumis daging ayam hingga kaku. Tuang air, masak hingga panas.
3. Masukkan mie telur kering, rebus hingga layu atau melunak. Masukkan 3-4 sdm bumbu mie dan daun kari, masak hingga hampir matang.
4. Masukkan sawi hijau, aduk hingga layu. Tambahkan bawang goreng, aduk rata. Angkat.
5. Pindahkan mie ke dalam mangkuk saji. Tambahkan telur rebus setengah matang. Sajikan. Sisa bumbu kari bisa digunakan untuk memasak kembali mie Bangladesh.

Demikian resep mie Bangladesh Medan yang sempat viral lho. Kamu bisa coba di rumah atau kamu tinggal ke warung mie Aceh terdekat lho. Selamat mencoba. (wati). ***