Lembut hingga Isi Dalaman? Resep Sosis Ayam Rumahan Paling Menggugah Selera! Bisa Juga untuk Ide Bekal Lho

SINJAI, insidepontianak.com - Sosis adalah salah satu makanan yang sangat populer di berbagai belahan dunia, terutama di kalangan anak-anak.

Namun, sosis yang sering kita temui di pasar seringkali mengandung bahan tambahan seperti MSG dan pengawet, yang mungkin tidak diinginkan dalam pola makan sehat.

Oleh karena itu, mencoba resep membuat sosis ayam rumahan menjadi alternatif yang baik untuk memberikan bekal yang lebih sehat kepada keluarga, terutama anak-anak.

Resep sosis ayam rumahan ini menggunakan bahan-bahan alami tanpa tambahan MSG dan dapat dibentuk dengan kulit kolagen atau cetakan sosis, sesuai dengan preferensi Anda.

Selain untuk bekal, resep ini juga bisa dijadikan sebagai ide jualan atau cemilan yang lezat.

Berikut adalah langkah-langkah detail untuk membuat sosis ayam rumahan. Semoga bermanfaat!

Bahan-bahan:

• 700g fillet paha ayam tanpa kulit
• 300g daging sapi giling
• 100ml es serut atau air es
• 80g tepung maizena
• 2 putih telur
• 1 sdm mustard
• 1 sdm Royco Kaldu Ayam Spesial
• 1 sdm bawang putih bubuk
• ½ sdm baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica putih bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt campuran oregano, thyme, basil (mixed herbs)
• Kulit sosis kolagen atau cetakan sosis
• Piping bag atau kantung plastik segitiga

Cara Membuat:

1. Persiapan Bahan

Masukkan fillet paha ayam, air es, putih telur, mustard, Royco Kaldu Ayam Spesial, bawang putih bubuk, baking powder, garam, merica, dan pala bubuk ke dalam chopper atau food processor. Proses hingga hancur dan tercampur rata.

2. Penggabungan Bahan

Pindahkan campuran ke dalam sebuah mangkuk. Tambahkan tepung maizena dan campuran mixed herbs. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Mengisi Kantung Piping

Masukkan campuran daging ke dalam piping bag. Kemudian, gunting ujungnya sehingga Anda dapat memasukkan campuran daging dengan lebih mudah.

4. Pembentukan Sosis

Siapkan cetakan sosis silikon atau kulit sosis kolagen. Semprotkan campuran daging ke dalam cetakan atau kulit sosis.

Jika Anda menggunakan kulit sosis, pastikan untuk tidak mengisinya terlalu penuh agar kulit tidak pecah saat dikukus.

5. Pemanggangan

Jika Anda menggunakan kulit sosis, beri jarak sekitar 6-8 cm pada kulit sosis, dan ikat dengan tali kasur untuk membuatnya menjadi sosis satuan. Selanjutnya, kukus sosis hingga matang.

6. Penyajian

Setelah sosis matang, angkat dan gunting setiap ikatan sosis jika Anda menggunakan kulit sosis. Selanjutnya, sosis ayam rumahan siap untuk disajikan.

Dengan demikian, Anda telah mengetahui cara membuat sosis ayam rumahan yang lebih sehat dan bebas dari bahan tambahan seperti MSG.

Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan mengikuti langkah-langkah yang kami bagikan, Anda dapat menciptakan sosis berkualitas tinggi di rumah, baik untuk bekal anak-anak atau sebagai produk jualan yang lezat.

Selain sosis ayam, Anda juga dapat mencoba berbagai ide frozen food rumahan lainnya, seperti risol ragout, dimsum ayam udang, dan egg chicken roll untuk memperluas pilihan menu Anda.

Jangan ragu untuk mengeksplorasi dan mengkreasikan beragam variasi sosis sesuai dengan selera Anda dan keluarga.

Kami harap artikel ini memberikan inspirasi dan panduan yang berguna bagi Anda.

Selamat mencoba membuat sosis ayam rumahan dan menjadikannya pilihan bekal yang lebih sehat dan lezat.

Terima kasih telah membaca, dan selamat menikmati hidangan Anda! (Zumardi IP)***