Resep Ayam Bakar Rumahan yang Praktis dan Enak, Nikmati Bersama Keluarga

SINJAI, insidepontianak.com - Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan cita rasa yang khas dan bumbu yang meresap hingga kedalam.

Ayam Bakar rumahan dapat menjadi hidangan yang lezat untuk keluarga Anda. Ayam bakar rumahan memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya begitu populer dan lezat:

1. Cita Rasa yang Autentik

Ayam bakar rumahan cenderung memiliki cita rasa yang lebih autentik dan khas karena menggunakan bumbu-bumbu tradisional Indonesia yang diolah dengan tangan penuh kasih sayang.

2. Bumbu Meresap

Proses marinasi yang cermat membuat bumbu-bumbu yang digunakan meresap ke dalam daging ayam. Ini memberikan cita rasa yang dalam dan lezat pada setiap gigitan.

3. Tekstur Empuk

Ayam bakar yang dimasak dalam waktu yang cukup lama, seperti yang dijelaskan dalam resep, membuat daging ayam menjadi empuk dan mudah melekat.

4. Panggangan atau Arang

Beberapa orang lebih suka memanggang ayam bakar di atas arang atau panggangan, yang memberikan rasa yang khas dan aroma yang khas dari proses pemanggangan tersebut.

5. Versatile

Ayam bakar adalah hidangan yang sangat serbaguna. Anda dapat menikmatinya dengan nasi, lontong, atau sebagai hidangan utama dalam berbagai kesempatan, mulai dari makan keluarga hingga acara-acara khusus.

6. Kemungkinan Variasi

Selain ayam bakar rumahan klasik, terdapat banyak variasi, seperti ayam bakar kecap, ayam bakar madu, ayam bakar kalasan, atau ayam bakar taliwang. Ini memberi Anda banyak opsi untuk mencoba cita rasa yang berbeda-beda.

7. Kecap Manis

Penggunaan kecap Bango Kecap Manis dalam resep, memberikanmanis, seperti sentuhan manis yang khas pada ayam bakar, menciptakan keseimbangan rasa yang lezat.

8. Tradisi Keluarga

Ayam bakar sering kali merupakan hidangan yang diwariskan dari generasi ke generasi. Ini membuatnya memiliki makna khusus dalam banyak keluarga, dan resep-resepnya sering disesuaikan sesuai dengan tradisi keluarga masing-masing.

Ayam bakar rumahan adalah hidangan yang penuh rasa dan keistimewaan ini membuatnya menjadi favorit di banyak rumah tangga di Indonesia.
Berikut adalah resep ayam bakar rumahan yang praktis dan enak yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam pejantan, potong menjadi 4 bagian
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 3 sdm air asam jawa
• 500 ml santan

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 5 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 3 sdm gula merah
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm Bango Kecap Manis

Cara Membuat:

1. Persiapan Ayam
   Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian.
2. Persiapan Air Asam Jawa
   Larutkan asam jawa dalam air panas, remas-remas, dan ambil airnya.
3. Pengolahan Bumbu Halus
   Masukkan semua bahan bumbu halus beserta Bango Kecap Manis ke dalam blender atau food processor, lalu haluskan.
4. Penggorengan Bumbu

Panaskan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, aduk hingga tercium aroma wangi.

5. Penyatuan Bumbu dan Ayam

Tambahkan air asam jawa ke bumbu dan aduk hingga tercampur. Masukkan potongan ayam dan aduk merata dengan bumbu.

6. Pemasukan Santan
   Setelah ayam tercampur dengan bumbu, tambahkan santan. Masak ayam dengan santan hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
7. Pemasakan Ayam Masak ayam dengan santan dalam api kecil selama sekitar dua jam atau hingga daging ayam menjadi empuk.
8. Panggangan

Siapkan panggangan. Bolak-balikkan ayam saat memanggang. Oleskan sisa bumbu ke bagian ayam yang mulai kering saat memanggang.

9. Penyajian
   Setelah ayam kecokelatan, angkat dan siap untuk disajikan.

Selamat mencoba resep ayam bakar rumahan yang praktis dan enak ini. Anda dapat menikmati hidangan ini bersama dengan nasi dan sayuran segar. Selamat menikmati! (Zumardi IP)***