Mie Sagu Pontianak: Mie Tradisional Bercita Rasa Lokal, Kuliner Khas Masyarakat Melayu

PONTIANAK, insidepontianak.com - Ada yang tahu mie sagu Pontianak yang jadi salah satu menu kuliner bagi warga setempat.

Mie sagu khas Pontianak ini merupakan makanan tradisional yang turun temurun sudah ada sejak dulu.

Keberadaan mie sagu Pontianak juga sudah dikenal senusantara. Dengan berbagai tambahan, kamu akan mendapatan citasara mie sagu segar dan enak.

Tak sulit untuk membuat mie sagu Pontianak ini. Kamu hanya butuh beberapa bahan pelengkap untuk menambah mie kuah agar lebih nendang.

Tidak hanya mie berbahan terigu saja yang nikmat, tapi mie yang terbuat dari tepung sagu juga tak kalah lezat.

Mie sagu bisa diolah dengan cara direbus atau bumbu goreng. Kali ini kami menyajikan resep mie sagu kuah khas Pontianak yang gurih dan menyegarkan.

Apalagi makin nikmati dengan tambahan kecap, sambal, dan kucuran jeruk nipis supaya makin segeerr. Terbayang kelezatannya? Ikuti resep mudahnya berikut ini.

Bahan-bahan

Mie sagu kering 250gr (buat sendiri bisa, liat di youtube)
kecambah
kucai
bumbu halus
2 siung bawang merah
bawang putih 3 siuang
secukupnya merica
garam
1 bungkus masako
penyedap rasa
bumbu cabe
kacang tanah
cabe
bawang putih sedikit saja

Cara Membuat

Langkah 1
Rebus mie seperti biasa sampai warna berubah menjadi bening, jangan lupa kasi minyak makan saat merebus
Langkah 2
Jika sudah masak mie ditiris kan, dan direndam air dingin biar tidak melekat
Langkah 3
Siap kan minyak goreng, bumbu halus tadi di tumis sampai harum
Langkah 4
Masukan tauge, kucai sampai layu, sekaligus tambahkan garam, penyedap rasa,dan masako
Langkah 5
Lalu campur mie, tumis sampai harum
Langkah 6
Cabe bumbu kacang nya, goreng kacang tanah, cabe, dan sedikit bawang putih tadi
Langkah 7
Lalu ditumbuk sampai halu, (bisa pake sambel kacang yg sudah jadi) jangan lupa rasa kn tambahkan gula dan garam
Langkah 8
Siap sajikan
Sajikan dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap irisan cabe rawit, bawang merah, seledri, dan taburkan bawang goreng agar makin nikmat yaa mom. Selamat berkreasi. (REDAKSI)