Yuk Kenalan dengan Pondok Pengkang, Tempat Makan Pengkang Paling Popoler di Kalbar

PONTIANAK, insidepontianak.com – Pengkang adalah satu satu makanan khas Melayu Kalimantan Barat yang cukup terkenal.

Tak ayal, pengkang jadi oleh-oleh selain kuliner khas lainnya saat berkunjung, baik ke Kota Pontianak atau ke Kota Mempawah.

Nah, tak lengkap rasanya makan pengkang tanpa ke tempat asal pembuatan kuliner tradisional yang paling legend dan unik ini.

Namanya Pondok Pengkang, Terletak di Jalan Raya Peniti, Peniti Luar, Kecamatan Jongkat, Kabupaten Mempawah, Kalimantan Barat.

Ada fakta unik neh sobat Inside, ternyata Pondok Pengkang merupakan usaha yang telah lama dilakukan dan diwariskan secara turun temurun lho.

Mengutip mempawahtourism.com, usaha ini berdiri sejak tahun 1934 yang didirikan oleh almarhum Abdurrahman Ismail. Kala itu, ia dibantu sang Istri.

Tahun itu, masih masa penjajahan Belanda. Pasangan ini telah menggeluti usaha ini meski kondisi saat itu tidak pasti. Namun, lambat laun usaha ini berkembang warung kecil tersebut mulai berkembang.

Saat ini, Pondok Pengkang sudah jadi restoran besar yang masih mengusung kuliner tradisional, tepatnya masakan Melayu.

Rumah makan Pondok Pengkang cukup populer di kalangan pelancong di Kalimantan Barat. Apalagi, dengan menu andalan berupa Pengkang.

Pengkang adalah sejenis lempar yang terbuat dari beras ketan yang didalamnya di isi udang ebi dan di bungkus daun pisang berbentuk segitiga cara memasaknya di kukus setengah masak.

Pengkang setengah matang ini kemudian dibakar di bara api dengan tempurung kelapa sebagai bahan bakarnya.

Penggunaan tempurung kelapa, diyakini memberi aroma khusus dan khas pada pengkang tersebut. Kebetulan di Kabupaten Mempawah banyak terdapat kelapa, terutama di daerah Peniti sebagai daerah penghasil kelapa.

Untuk menambah rasa si Pengkang, biasanya dimakan dengan cocolan sambal kepah yang juga menjadi ciri khas warung makan ini.

Selain Pengkang, Pondok Pengkang juga menyediakan makanan khas Melayu berbagai jenis menu. Yuk singgah kalau kalain jalan-jalan ke Kabupaten Mempawah. Semoga bermanfaat. (REDAKSI)