Dinkes Landak Perketat Pengawasan Dapur MBG, Sertifikat Bukan Akhir Penilaian

LANDAK, Insidepontianak.com – Dinas Kesehatan, Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana (Dinkes PPKB) Kabupaten Landak memastikan pengawasan terhadap seluruh dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG) tetap dilakukan secara berkala.

Dapur yang telah mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) tidak otomatis lepas dari pemeriksaan.

Kepala Dinkes PPKB Kabupaten Landak, Susi, mengatakan pihaknya akan terus melakukan monitoring, inspeksi, hingga inspeksi mendadak (sidak) terhadap seluruh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang beroperasi di Kabupaten Landak.

"Walaupun SLHS sudah diterbitkan, kami tetap akan melakukan monitoring, inspeksi, maupun sidak secara berkala ke seluruh SPPG di Kabupaten Landak," kata Susi, Jumat (17/7/2026).

Menurutnya, pengawasan dilakukan untuk memastikan standar higiene dan sanitasi tetap diterapkan dalam pengelolaan dapur. 

Dengan demikian, makanan yang disiapkan bagi para penerima manfaat tetap aman dikonsumsi dan memenuhi standar kesehatan.

Hingga saat ini, sebanyak 27 dari 35 SPPG di Kabupaten Landak telah mengajukan penerbitan SLHS.

Salah satunya adalah dapur MBG milik Yayasan Binjai Wangi Raya di Desa Amboyo Inti yang baru menjalani penilaian kelayakan.

Dari hasil pemeriksaan, dapur tersebut memperoleh nilai Indeks Kelayakan Laik (IKL) sebesar 92,3 persen. Meski dinyatakan layak, tim pemeriksa masih menemukan beberapa hal yang perlu dilengkapi.

"Secara keseluruhan hasil IKL mencapai 92,3 persen. Hanya ada beberapa kekurangan seperti APAR yang masih kurang satu unit. Minimal tersedia dua hingga tiga APAR," ujar Susi.

Selain penambahan alat pemadam api ringan (APAR), pengelola juga diminta menyusun jadwal pemeriksaan kualitas air bersih secara berkala serta melengkapi indikator pada instalasi pengolahan air limbah (IPAL).

Susi menegaskan, temuan-temuan tersebut menjadi bagian dari evaluasi yang harus dipenuhi agar standar kebersihan dan keamanan pangan di setiap dapur MBG tetap terjaga.

Di sisi lain, Dinkes PPKB juga terus mendampingi pengelola SPPG dalam memenuhi persyaratan administrasi maupun teknis untuk memperoleh SLHS. 

Pendampingan dilakukan agar seluruh dapur MBG di Kabupaten Landak dapat memenuhi standar higiene sanitasi yang telah ditetapkan. (*)