Resep Steak Daging Sapi Saus Lada Hitam Ala ABC, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

SINJAI, insidepontianak.com – Steak daging sapi adalah salah satu hidangan yang paling disukai oleh banyak orang di seluruh dunia.

Kombinasi daging sapi yang lembut dan saus yang kaya rasa membuat hidangan ini selalu menjadi favorit.

Salah satu varian yang patut dicoba adalah Steak Daging Sapi Saus Lada Hitam ala ABC.

Kombinasi bahan-bahan yang sederhana namun berkualitas tinggi ini akan membuat hidangan Anda terasa istimewa.

Yuk, mari kita simak bagaimana cara membuatnya!

Dilansi dari kraftheinzfoodservice.co.id, beriut bahan-bahan serta cara pembuatannya:

Bahan-Bahan

• 200 gram steak tenderloin
• 10 ml Kecap Inggris
• 3 gram garam
• 2 gram lada hitam kasar
• 5 ml minyak goreng
• 100 gram kentang goreng
• 80 gram tumis mix sayuran
• 30 ml Kecap Manis ABC
• 30 ml Sambal Asli ABC
• 5 ml Saus Tiram ABC
• 5 ml Kecap Asin ABC
• 10 gram lada hitam kasar (untuk saus)
• 10 gram bawang bombay cincang
• 5 gram bawang putih cincang
• 10 gram Gula Jawa
• 100 ml air
• 15 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Marinasi Steak:*

• Marinasi steak tenderloin dengan 10 ml Kecap Inggris ABC selama 3 menit.

1. Membuat Base Sauce:

• Campurkan 30 ml Kecap Manis ABC, 30 ml Sambal Asli ABC, 5 ml Saus Tiram ABC, 5 ml Kecap Asin ABC, dan 100 ml air dalam sebuah wadah, lalu aduk rata.

1. Memasak Saus Lada Hitam:

• Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang sampai harum dan layu selama 2 menit dengan api kecil.
• Masukkan lada hitam kasar yang sudah disangrai sebelumnya, aduk rata.
• Tambahkan base sauce ke dalam tumisan bawang bombay dan bawang putih, aduk rata dengan api kecil hingga tekstur saus mengental. Sisihkan.

1. Memanggang Steak:

• Panaskan alat panggang dan olesi dengan 15 ml minyak goreng menggunakan kuas.
• Baluri steak sapi dengan garam, minyak, dan lada hitam.
• Taruh steak di atas panggangan dengan posisi miring 40° selama 4 menit hingga ada markingnya.
• Putar 30° bagian daging masak hingga 4 menit agar terbentuk marking cross (untuk tingkat kematangan well done).

1. Penyajian:

• Taruh steak di atas piring, berikan saus lada hitam ABC di atas steaknya.
• Sajikan dengan kentang goreng yang gurih dan tumis mix sayuran yang segar.

Nikmati kelezatan Steak Daging Sapi Saus Lada Hitam ala ABC yang lembut dengan saus yang kaya rasa dan aroma yang menggugah selera.

Hidangan ini cocok untuk acara makan malam romantis atau sebagai hidangan istimewa untuk keluarga dan teman-teman.

Selamat mencoba!(Zumardi IP)***

Penulis : admin
Editor :