Resep Ramadhan Hari Ini: Kudapan Lumpur Surga Khas Banjarmasin, Sajian Takjil Manis dan Creamy

 PONTIANAK, insidepontianak.com – Ini salah satu kudapan yang mimin sukai, namanya lumpur surga. Ini akan menjadi resep Ramadhan hari ini yaa bunda-bunda.

Bunda di rumah harus tahu kuliner lumpur surga ini berasa daari Kota Banjarmasin yaa. Biasanya kudapan manis ini ada di bulan Ramadhan dan keluarga di sana selalu menjadikan ini sebagai menu takjil.

Untuk rasa, kuliner lumpur surga ini didominasi rasa manis dan gurih, pas sekali bagi bunda yang masih kebigungan untuk mencari resep Ramadhan hari ini.

Tak sulit untuk membuat sajian lumpur surga ini, bunda hanya membutuhkan tepung beras, terigu, santan dan daun pandan.

Berikut resep dan cara membuat lumpur surga, cek di sini hingga tuntas.

Bahan-bahan

 45 menit

 8 cup

Adonan Hijau

10 lembar daun pandan

100 ml air

2 sdm tepung terigu

8 sdm gula pasir

3 butir telur

120 ml santan

Adonan Putih

1 sdm tepung maizena

1 sdm tepung beras

2 sdm gula pasir

400 ml santan

Cara Membuat

1

Blender daun pandan dengan 100 ml air, sisihkan

2

Masukkan ke dalam wadah, terigu, gula, dan santan, aduk rata

3

Lalu tambahkan jus pandan, saring dan aduk lagi

4

Masukkan telur, aduk rata, lalu tuang ke dalam cup

5

Kukus selama ± 20 menit

6

Untuk adonan putih, masukkan maizena, tepung beras dan gula ke dalam wadah

7

Tambahkan santan, aduk dan masak hingga mendidih, matikan api

8

Lalu tuang di atas kukusan hijau, kukus lagi selama ±5 menit

9

Lumpur surga siap disajikan hangat ataupun dingin, rasanya creamy dan gurih banget

Bagaimana? Tak sulit bukan. Selamat berkreasi. (REDAKSI)