Kuliner Khas Pontianak: Yuk Bikin Resep Sapo Tahu Seafood Enak dan Sehat

PONTIANAK, insidepontianak.com - Sapo Tahu Seafood salah satu kuliner khas Pontianak yang berasal dari makanan dari peranakan Tionghoa. 

Sapo Tahu Seafood hidangan lezat dengan kuah segar yang akan mampu menggugah selera. Hidangan ini akan sangat pas jika disajikan dalam cuaca dingin. 

Tak sulit untuk membuat Sapo Tahu Seafood, sebagai kuliner khas Pontianak ini salah satu yang menjadi sajian yang paling banyak dipesan.

Dengan hidangan bersama nasi panas, sajian Sapo Tahu Seafood bisa mudah dibuat. Tak sulit, hanya butuh tahu Jepang dan sejumlah bahan-bahan pendamping.     

Berikut resep Sapo Tahu Seafood khas Pontianak yang simple dan anti gagal dikutip Insidepontianak.com dari Cookpad. 

Bahan-bahan
45 menit
3 orang

3 Tofu (Tahu Telur) dipotong jadi 18 potong
1 buah wortel ukuran sedang panjang
6 buah baby corn diiris tipis
10 buah jamur kancing diiris tipis
15 buah udang kupas diiris-iris
1/2 brokoli ukuran sedang diiris-iris
secukupnya Penyedap jamur
secukupnya Garam
secukupnya Gula pasir
Minyak secukupnya utk menumis & menggoreng tofu
1,5 sdm saos tiram
1,5 sdm kecap ikan
1/2 sdm merica bubuk
1 sdm tepung maizena diencerkan dgn air putih
secukupnya Air putih

Bumbu yang diiris:

4 bawang putih iris cacah tipis
1/2 bawang Bombay diiris tipis

Cara Membuat

1
Panaskan minyak, goreng tofu (tahu telur) sampe kecoklatan. Tiriskan.
2
Panaskan minyak yg sisa goreng tofu tadi, tumis bawang putih, bawang Bombay, garam, gula dan penyedap jamur sampe wangi. Lalu masukkan irisan udang, aduk rata. Tambahkan kecap ikan, saos tiram dan merica bubuk. Aduk rata.
3
Lalu masukkan wortel, brokoli, baby corn dan jamur. Aduk rata sampe tercampur dengan bumbunya. Icip rasa, kalo kurang asin, tambahkan garam, kalo kurang gula, tambahkan gula, kalo kurang rasa, tambahkan penyedap jamur. Kalo sudah pas, biarkan sampe sayur lembut & matang.
4
Kemudian masukkan tofu yg sdh digoreng tadi.Aduk rata,jangan sampe hancur tofu nya. Tambahkan air putih dan tepung maizena yang sudah dicampur air. Aduk rata.

Biarkan sampe mendidih. Siap disajikan bersama nasi putih.

Demikian resep Sapo Tahu Seafood yang enak dan bisa kamu tiru di rumah. Yuk dicoba. (REDAKSI)