Ikan Bawal Terong Asam: Yuk Icip-icip Kuliner Pontianak yang Khas dan Segar!

PONTIANAK, insidepontianak.com - Mau masak ikan bawal tapi menggunakan terong asam khas Kalbar yang terkenal dengan sentuhan terong asam? 

Yup mimin akan bagikan resep ikan bawal terong asam yang pastinya bikin orang rumah ketagihan dan bunda pun bisa jadi kesayangan keluarga. 

Tak sulit untuk membuat resep ikan bawal terong asam yang gampang banget ditiru di rumah, siapa tahu masakan bunda jauh lebih nikmat bukan? 

Berikut resep ikan bawal terong asam yang wajib kamu catat. Ingat, baca artikel ini hingga tuntas agar masakan bunda tidak gagal di tengah jalan.

Bahan-bahan

1/2 ikan masin bawal
2 buah terong ungu
1 buah bawang merah besar(iris)
4 siung bawang putih(geprek)
23 buah chili padi hijau(potong 2 serong)
2 buah tomat (potong kotak kecil)
2 buah jeruk limau
1 sdt masako ayam
2 1/2 sdm gula pasir
1 sdt garam
Sejumput penyedap rasa
Sedikit air
Minyak secukupnya

Cara Membuat

1
Potong-potong kecil ikan masin cuci bersih tiriskan,terong potong kotak kecil cuci bersih tiriskan

2

Panaskan minyak secukup nya,goreng bawang merah putih sampai layu&harum. Masukan ikan masin aduk tambahkan sedikit air aduk lagi sampai mendidih.

Lalu masukan terong asam dan aduk sampai terong setengah layu kemudian masukan chili&tomat aduk, tambah kan gula, masako, garam, dan air jeruk aduk rata. Masak sampai layu.

3
Selanjut nya matikan api,angkat,ikan masin terong siap disajikan, agar terong warna nya ttp ungu masak pakai api yang besar.
 
Jadi deh, resep ikan bawal terong asam siap disantap bersama nasi panas, sambal pak mude. Hidangkan bersama keluarga tercinta. (REDAKSI)