Lima Rumah Makan Padang Ternama di Medan; Andalkan Rasa Minang dan Melayu

MEDAN, insidepontianak.com - Nyaris di setiap jalan di Kota Medan ada rumah makan Padang. Ya, masakan Minang memang sudah menjadi makanan sehari-hari di Tanah Melayu. Bahkan tidak jarang masakan Minang di rumah makan Padang yang ada di Medan disesuaikan dengan kultur Melayu. Hingga, adalah jamak muncul rumah makan Minang/Melayu. Hal ini adalah wajar, pasalnya orang-orang Minang termasuk pihak yang membesarkan Medan sejak zaman Kesultanan Melayu Deli tempo hari. Pun kebudayaannya tidak jauh beda, meletakkan Islam sebagai faktor utama. Soal menu ala Melayu, salah satu contohnya adalah keberadaan rendang di rumah makan Padang. Biasanya di Medan, rendang cenderung lebih basah dan tidak begitu hitam. Sementara rendang asli Minang itu kering berminyak dan berwarna hitam. Nah, keberadaan orang-orang Minang yang sudah beratusan tahun di Medan ini secara langsung berhubungan langsung dengan kehadiran rumah makan Padang. Artinya, restoran yang memang berasal dan berdiri di Medan. Jika merunut data, maka akan sulit menemukan angka pasti jumlah rumah makan Padang di Medan. Namun, setidaknya ada lima rumah makan yang ternama karena telah memiliki banyak cabang dan pelanggan. Berikut daftar rumah makan Padang di Medan seperti dikutip dari makanmana.net dan sumber lainnya, Kamis (8/6/2023): 1. Restoran Garuda Kepopuleran Restoran Garuda ini bisa dibilang sangat melegenda hingga dikenal oleh hampir seluruh masyarakat Medan. Awalnya resto Padang ini berdiri pada 9 Oktober 1976, berlokasi di Jalan Pemuda Kecamatan Medan Maimun. [caption id="attachment_28090" align="alignnone" width="696"] Restoran Garuda mengklaim sebagai rumah makan dengan masakan Minang/Melayu. (Foto: Instagram @restorangaruda)[/caption] Kini, khusus di Medan saja, Restoran Garuda telah memiliki belasan gerai yang tersebar di berbagai lokasi. Ini belum dihitung gerai yang ada di Pekanbaru, Lampung, dan Jakarta. Resto ini mengklaim sebagai rumah makan dengan masakan Minang/Melayu. Menu yang dihidangkan sama dengan rumah makan Padang kebanyakan, namun ada juga menu daun ubi tumbuk yang dimasak dengan paduan teri Medan. 2. Rumah Makan Gumarang Jaya Rumah makan Gumarang Jaya ini didirikan sejak 1982 dan tetap mempertahankan eksistensinya dengan memberikan pelayanan terbaik serta cita rasa masakan yang berkualitas. Menu yang sangat terkenal dari Rumah Makan Gumarang Jaya ini adalah peyek udangnya. Rasanya garing dan gurih, sangat nikmat apabila dicampur dengan gulai nangka dan daun ubinya. Menu yang terkenal lainnya ada gulai kepala ikan dan ayam goreng. Lokasi Rumah Makan Gumarang Jaya ini berada di Jalan Brigjen Katamso, Kecamatan Medan Maimun. 3. Rumah Makan Pondok Gurih Rumah makan ini tidak jauh dengan Gumarang Jaya, sama-sama berada di Jalan Brigjen Katamso, Kecamatan Medan Maimun. Gulai kepala ikan dari restoran ini bisa dikatakan paling lezat. Yang menarik dari rumah makan ini adalah banyak pelanggan yang membeli nasi bungkus meski makan di tempat. Ya, nasi bungkus yang diletakkan di piring dan dimakan di restoran itu tersebut. Bukan tanpa alasan, pasalnya nasi bungkusnya memang juara karena sudah dilengkapi dengan sayur nangka, daun ubi, kacang panjang dan kering kentang yang legit. Sangat cocok dengan gulai ikan atau ayam kampung gorengnya. 4. Nasi Kapau Hj Uni Emi Nasi Kapau Hj Uni Emi ini juga dikenal legendaris dan sudah ada sejak 1982. Kini Nasi Kapau Hj Uni Emi ini berada di Jalan Rotan, Kecamatan Medan Petisah. Restoran ini selalu ramai dikunjungi setiap harinya, terutama pada saat makan siang. Tidak hanya warga Medan sekitarnya, pelancong dari Malaysia, Singapura, dan Australia kerap hadir di restoran ini. Menu yang mereka tawarkan tidak jauh-jauh dari rendang daging dan tahu isi telur yang menjadi hidangan favorit rumah makan ini. Selain itu, mereka juga menyediakan ayam goreng, kari kambing, gulai kikil sapi, ikan sambal, dan masih banyak lagi. 5. Rumah Makan Uda Sayang Yang membuat nama restoran ini terkenal dan ramai adalah dua sambalnya. Ya, Rumah Makan Uda Sayang memang menawarkan sambal hijau, merah, dan acar cabe kering atau lebih dikenal dengan cabe dendeng. Untuk menu yang ramai dipesan pengunjung adalah ayam goreng, yang selalu disajikan dalam keadaan panas. Hal ini karena mereka akan menggoreng ayam jika ada yang memesannya. Dan enaknya lagi, Rumah Makan Uda Sayang ini menggunakan ayam kampung, sehingga rasa dan teksturnya empuk, gurih dan renyah. Hingga kini setidaknya RUmah Makan Uda Sayang punya tiga gerai yakni di Jalan Gunung Krakatau Kecamatan Medan Timur, Jalan Kota Baru Kecamatan Medan Petisah, dan di Jalan Pusat Pasar Kecamatan Medan Kota. Itulah lima rumah makan Padang ternama yang ada di Kota Medan. Masakan Minang yang terus dinikmati di Tanah Melayu. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi pilihan. (Adelina). ***