Begini Cara Membuat Boba Susu Gula Aren, Nikmatnya Manis dan Kenyal

SINJAI, insidepontianak.com – Boba, bola-bola kenyal yang terbuat dari tepung tapioka, telah lama menjadi bintang dalam minuman bubble tea yang populer.

Terlahir dari Taiwan, bubble tea adalah minuman yang menggabungkan teh dengan susu atau perasa lain, dan kini telah menjamur di seluruh dunia.

Salah satu toping paling favorit dalam minuman ini adalah boba, yang kenyal dan manisnya memberikan sentuhan unik pada minuman.

Namun, ada inovasi baru dalam dunia boba yang perlu Anda coba: boba susu gula aren.

Boba susu gula aren adalah campuran manis yang menggugah selera antara boba dan sirup gula aren yang membuatnya semakin menggoda.

Untuk menciptakan minuman lezat ini, Anda memerlukan beberapa bahan dan langkah-langkah yang mudah diikuti.

*Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 30 gram gula aren yang telah diiris
• 90 mL air
• 120 gram tepung tapioka

Bahan Cair yang dibutuhkan:

• 100 gram gula aren yang diiris
• 350 mL air
• Susu cair

Cara Membuat:

1. Boba Kenyal:

• Pertama, masak irisan gula aren dengan air menggunakan api sedang hingga gula larut dan campuran mendidih. Matikan api.
• Selanjutnya, tambahkan tepung tapioka secara perlahan sambil diaduk menggunakan spatula kayu. Aduk hingga adonan mulai kalis.

Pindahkan adonan ke alas silikon, kemudian uleni hingga benar-benar kalis. Ratakan adonan dengan rolling pin dan potong menjadi kotak-kotak kecil sekitar 1x1 cm.

• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan gulingkan dalam tepung tapioka. Setelah selesai, ayak adonan yang telah dibulatkan.

1. Masak Boba:

• Didihkan air, lalu masukkan boba yang telah dibentuk dan masak hingga boba mengapung, sekitar 15 menit. Aduk sesekali. Setelah itu, dinginkan boba dalam air es.

1. Buat Sirup Gula Aren:

• Untuk sirup gula aren, masak irisan gula aren dengan air menggunakan api sedang hingga gula larut dan campuran mendidih.
• Masukkan boba ke dalam sirup gula aren dan masak dengan api sedang, sambil sesekali diaduk. Masak hingga cairan mengental. Dinginkan.

1. Sajikan Boba Susu Gula Aren:

• Tuangkan 1 sendok makan boba ke dalam gelas, lalu miringkan gelas agar sirup menyentuh pinggiran gelas.
• Tuang susu cair dingin ke dalam gelas dengan hati-hati.

1. Nikmati:
   Sekarang, Anda siap menikmati boba susu gula aren yang manis, kenyal, dan pastinya menggoda. Selamat menikmati!

Boba susu gula aren adalah kreasi yang menggabungkan kekenyalan boba dengan manisnya sirup gula aren dan kelembutan susu cair.

Minuman ini cocok untuk merayakan kelezatan boba dalam berbagai rasa. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatannya!(Zumardi IP)***