Kamu Pecandu Kopi? Alasan Mengapa Kopi Buatan Rumahan Terasa Pahit, Simak Penjelasannya

insidepontianak.com - Kamu pecandu kopi ? Ada sejumlah alasan kenapa kopi buatan rumahan mungkin terlalu pahit atau benar-benar buruk. Kami mencatatnya menjadi dua alasan utama kamu pecandu kopi? pertama adalah kopi buatan rumahan dipanggang mungkin terlalu matang dan tidak cocok untuk selera kamu. Kopi buatan rumana yang dipanggang terlalu matang pada dasarnya telah gosong, dan Kamu bukan salah satu orang yang menyukai pahitnya kopi hitam. Baca juga : Beda Nama Namun Terlihat Sama, Berikut Aneka Sajian Kopi Hitam Khas Indonesia Kamu mungkin ingin memilih kopi buatan rumahan yang dipanggang ringan atau sedang untuk meredam gigitannya. Alasan kedua adalah kamu mungkin telah mengekstraksi kopi Kamu secara berlebihan. Hal ini bisa terjadi karena terlalu banyak merebus air, merebus air terlalu panas, menggunakan kopi halus, atau terlalu banyak mengaduk bubuk kopi saat diseduh. Sebaliknya, kamu mungkin juga tidak menyerap kopi dengan cukup, yang bisa menghasilkan rasa asam. Cara menghindari agar kopi buatan kamu tidak pahit jika menduga bahwa rasa pahit pada kopi Kamu bukan disebabkan oleh roasting yang kamu gunakan. Akan tetapi mungkin saja karena under-roasting atau over-roasting, kami memiliki empat hal yang perlu diperhatikan saat membuat kopi kamu sendiri. Apakah kamu menggunakan rasio air dan kopi yang tepat? Pertama, penting untuk menggunakan rasio air dan kopi yang tepat. Misalnya, jika kamu menggunakan pembuat bir tetes atau tuang otomatis, sebaiknya kamu menggunakan rasio air 1:16. Yang berarti kamu harus menyeduh 16 kali lebih banyak air untuk setiap gram kopi. Apakah kamu menggunakan suhu air yang benar? Kamu juga perlu memastikan air berada pada suhu yang tepat. Kamu biasanya air Kamu di suatu tempat di kisaran 195°F hingga 205°F. Menurut seorang Ilmuwan makanan dan koki Makenzie Bryson Jackson, MS, mengatakan. Jika suhu air di atas 205°F, kopi kamu kemungkinan akan terlalu banyak dan menjadi pahit dan keras. Di sisi lain, katanya, ketika suhu air di bawah 195°F, lebih sulit untuk diekstraksi, sehingga menghasilkan kopi yang tajam dan beraroma. Apakah kamu menggunakan ukuran gilingan yang ideal? Hal lain yang perlu dipikirkan adalah menggunakan ukuran gilingan yang ideal untuk metode memasak kamu. Setiap metode penyiapan kopi memerlukan ukuran gilingan optimal yang berbeda. Misalnya, penggiling dengan ukuran yang tepat untuk mesin tetes otomatis akan bekerja dengan sangat baik jika kamu menggunakan penggiling yang sama untuk mesin cetak Prancis. Buat kopi rumahan dengan gilingan sedang hingga halus ‘biji-bijian harus berada di antara ukuran kosher dan garam meja’. Jika menggunakan French press, pilih gilingan yang lebih kasar agar rasa kopi buatan rumahan lebih nikmat. (zumardi)