Bakmi Kepiting Pontianak: Kuliner Seafood Favorit Warga Kalbar yang Menggoda

PONTIANAK, insidepontianak.com - Namanya mie selalu jadi favorit di mana saja dan kapan saja. Sebut saja Bakmie Kepiting Pontianak.

Bakmie Kepiting Pontianak salah satu menu andalan yang banyak dijual di sejumlah kota di Kalimantan Barat.

Bakmie Kepiting Pontianak adalah hidangan menu makanan seafood yang menggoda selera untuk para pencinta kuliner bisa mencoba.

Dikutip daftarkuliner.web, dari bentuk sajian bakmie ini terlihat hampir sama dengan sajian kuliner mie lainnya.

Terbuat dari mie keriting yang di rebus dahulu dan di atasnya di berikan sayuran dan potongan daging ayam dan daging kepiting sebagai pelengkap untuk bakmi kepiting ini.

Soal rasa bakmie kepiting Pontianak tidak usah diragukan lagi. Cita rasa yang unik dan mantap ini, memiliki daya tarik tersendiri bagi rasa perpaduan.

Tahukah kalian, Untuk bakmie kepiting Pontianak sudah mudah di temukan di luar negeri dan juga di beberapa kota di indonesia ini.

Bahan

1 porsi
250 g dada ayam
2 sdm minyak goreng
6 siung bawang putih
2 cm jahe (cincang halus)
½ sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
1 sdt merica bubuk
200 ml kaldu ayam
100 g mie keriting
1 sdm kecap ikan
Kuah Kaldu:
2 liter air
500 g tulang ayam
1 sdt garam

Cara Membuat
·
90 menit
Potong dadu dada ayam

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum

Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, masak hingga ayam setengah matang

Masukkan kaldu ayam, kemudian masak hingga air menyusut

Rebus tulang ayam, masukkan garam, merica bubuk, kemudian masak hingga sedikit menyusut

Rebus mie keriting hingga matang

Aduk rata mi dengan kecap asin dan kecap ikan

Sajikan dengan bakso ikan, otak-otak goreng, daging kepiting kalengan, daun bawang, pangsit goreng, dan kuah kaldu

TIPS:

Gunakan tulang ayam kampung untuk menghasilkan kuah kaldu yang lebih gurih.

Demikian resep bak mie Pontianak yang wajib kamu coba. (REDAKSI)

Penulis : admin
Editor :