Cara Membuat Tahu Aci Khas Tegal Anti Gagal, Contek Resep Ini!

TEGAL, insidepontianak.com – Berikut cara membuat tahu aci khas Tegal anti gagal yang dapat Anda ikuti. Informasi resep ini dapat dijadikan sebagai ide usaha maupun sekedar untuk membuat camilan di waktu luang. Resep dan cara membuat tahu aci khas Tegal sangat sederhana sehingga dapat diikuti oleh pemula yang baru belajar memasak. Selain itu, waktu yang dibutuhkan untuk mengikuti resep dan cara membuat tahu aci khas Tegal tidaklah lama. Sebab, makanan khas ini hanya membutuhkan sedikit bahan. Agar segera mengetahui resep dan cara membuat tahu aci khas Tegal, yuk langsung simak penjelasan di bawah ini. Bahan utama yang digunakan untuk membuat tahu aci khas Tegal adalah tahu kuning, tepung tapioka, dan daun kucai. Berikut merupakan bahan - bahan lengkap dengan takarannya. • 10 tahu kuning • 200 gr tahu putih • 250 gr tepung tapioka • Daun kucai secukupnya • Air secukupnya • Minyak goreng secukupnya • 2 siung bawang putih • ½ sendok ketumbar • Garam secukupnya • Penyedap rasa secukupnya • Cabai rawit Setelah menyiapkan semua bahan di atas, maka ikuti langkah – langkah cara membuat tahu aci khas Tegal di bawah ini. 1. Memotong tahu kuning Langkah pertama membuat tahu aci adalah memotong tahu kuning yang telah disiapkan. Anda dapat memotong tahu menjadi dua atau empat bagian, sesuai selera. Namun satu buah tahu pada umumnya dipotong menjadi dua bagian dengan bentuk segitiga. Selanjutnya, irislah tahu pada bagian tengah, tempat adonan akan ditempelkan. 2. Membuat adonan Setelah menyiapkan potongan tahu kuning, langkah berikutnya adalah membuat adonan aci. Namun sebelum itu, bumbu – bumbu seperti bawang putih dan ketumbar harus dihaluskan terlebih dahulu. Jika sudah dihaluskan, maka campurkan bumbu tersebut pada tepung aci, lalu tambahkan tahu putih, garam, dan penyedap rasa. Tahu putih merupakan bahan yang membuat adonan dengan tahu kuning lebih mudah menempel. Namun jika digunakan terlalu banyak, adonan dapat menjadi lebih keras. Oleh sebab itu, gunakan tahu putih sesuai dengan takaran yang telah diinformasikan dalam resep ini. Jika tahu putih yang digunakan memiliki banyak kandungan air, maka Anda tak perlu menambahkan air lagi. Sebaliknya, jika adonan yang sudah dicampur tahu putih masih terasa kering, maka Anda boleh menambahkan air secukupnya. Pembuatan adonan ini merupakan langkah yang paling penting dalam membuat tahu aci. Selain tak boleh terlalu lembek, adonan ini juga tidak boleh terlalu kering. Oleh sebab itu, penambahan air ke dalam adonan harus dilakukan sedikit demi sedikit. Setelah berhasil dibuat, tempelkan adonan ini pada potongan tahu kuning yang sudah disiapkan. 3. Memasak tahu aci Langkah yang terakhir adalah memasak tahu aci dengan minyak yang sudah dipanaskan. Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng benar – benar sudah panas. Jika sudah panas, masak tahu aci dengan api sedang lalu tunggu beberapa saat hingga aci dan tahu benar – benar menempel. Setelah itu, Anda boleh membolak – balikannya hingga matang. Agar tahu aci matang sempurna, pastikan menggunakan api sedang. Nyala api yang terlalu besar dapat menyebabkan adonan aci di bagian dalam tidak matang sempurna. Sedangkan api yang terlalu kecil akan menyebabkan adonan aci terlepas dari tahu. Tahu aci yang sudah matang dapat dihidangkan dengan cabe rawit sebagai pelengkap. Anda juga dapat menyantapnya dengan sambal kecap agar terasa lebih lezat dan nikmat. Itu dia resep dan cara membuat tahu aci khas Tegal anti gagal yang bisa kalian coba ikuti. Tak butuh waktu lama untuk membuat makanan khas Tegal ini karena langkah - langkahnya sangat mudah dan sederhana. Selamat mencoba! (Rizka) ***
Penulis : admin
Editor :